Cách làm Cà ri vịt nấu khoai lang cà rốt
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Cà ri vịt nấu khoai lang cà rốt

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Trung bình

Cà ri vịt với phần nước chấm sệt sệt, độ cay nóng kích thích vị giác sẽ là món ngon cho cả gia đình trong ngày cuối tuần đấy.


Nguyên liệu làm cà ri vịt nấu khoai lang cà rốt

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt vịt 300 Gr
    • Sữa tươi 120 ml
    • Nước cốt dừa 100 ml
    • Cà rốt 200 Gr
    • Khoai lang 200 Gr
    • Ớt bột 2 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Sả 4 Cây
    • Gừng 5 Gr
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Bột ngũ vị hương 1 Gói
    • Bột cà ri 1 Gói
    • Cà ri dầu 1 Gói
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Rượu trắng 10 ml
    • Hành tím 3 Củ
Thêm 1 ít: Bánh mì, bún hoặc cơm, muối ớt

Cách làm cà ri vịt nấu khoai lang cà rốt

Thực hiện 40m

Thực hiện

Thịt vịt mua về rửa sạch cắt thành miếng vừa ăn, bóp với gừng, sả băm nhuyễn, rượu. Rửa lại với nước sạch, để ráo. Ướp với 1/2 gói cà ri bột, ngũ vị hương, tiêu và hạt nêm trong 15 phút.
Khoai lang, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ vừa ăn.Tiếp tục đun nóng dầu ăn, lần lượt chiên cà rốt và khoai. Chú ý chỉ chiên đến khi khoai, cà rốt vàng đều là được.
Thịt vịt sau khi ướp cho vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều 2 mặt thịt. Tiếp tục phi thơm hành tím, sả, cho thịt vịt, cà rốt, khoai lang vào nồi. Đổ nước ngập mặt, đun sôi.
Cho sả đã băm nhuyễn cùng hành tím cắt lát mỏng vào chảo, thêm dầu ăn và cà ri dầu, ớt bột, đun với lửa nhỏ, sao cho sa tế cà ri thơm nồng lên là được.
Cà ri đã sôi, tiếp tục thêm sữa tươi và nước cốt dừa vào đun sôi, nêm đường, hạt nêm cho vừa ăn. Thêm phần sa tế cà ri vào và tắt bếp.
Cà ri vịt có phần thịt vịt ngọt đậm bên trong, nước cà ri sệt bùi, béo thơm ngon, ăn kèm với bánh mì, cơm nóng hay bún tươi đều ngon.

Hình thực hành món Cà ri vịt nấu khoai lang cà rốt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công