Cách làm Cá Rô Chiên Giòn đơn giản, chấm nước mắm gừng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Cá rô chiên giòn

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cá rô chiên giòn là món ăn ngon dễ làm, thích hợp dùng đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cá rô chiên giòn rụm, béo bùi, chấm cùng nước mắm gừng cay thơm, mặn ngọt thật đậm đà. Chỉ cần từng ăn một lần món cá rô chiên giòn này thì mỗi khi nhắc đến chắc chắn bạn sẽ thèm đến chảy nước miếng cho xem.


Nguyên liệu làm cá rô chiên giòn

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá rô 5 Con
    • Xoài xanh 1 Trái
    • Hạnh nhân 10 Gr
    • Mè trắng 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Lá bạc hà 10 Gr
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Gừng băm <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng canh
    • Dầu ăn 100 ml

Cách làm cá rô chiên giòn

Thực hiện 20m

Thực hiện

Làm sạch ruột và vây cá rô đồng. Rửa sạch cá rô với rượu để khử mùi tanh, giữ nguyên vẩy cá, ướp cá rô với ít muối, gừng đập nhuyễn, để yên khoảng 10 phút cho thịt cá thấm gia vị.

Cá rô chiên giòn rụm cả da nên bạn cũng không cần thiết phải đánh vẩy cá rô nhé.

Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho cá rô đã ướp vào chiên ở lửa vừa. Món cá rô chiên giòn cũng không cần quá nhiều để tránh lãnh phí. Cá chiên giòn mặt dưới thì mới trở mặt cá lại để cá chiên giòn mặt còn lại. Cá rô chiên giòn 2 mặt thì vớt ra để thấm dầu. Trong một chảo sạch khác, rang hạt điều, mè trắng (trong vòng 5 phút) cho dậy mùi thơm thì cho ra khỏi chảo.

Lượng cá chiên cũng ít nên có thể cho hết cá rô vào chảo để chiên một lần cho xong nhé.

Bày trí cá rô chiên giòn: Xếp cá chiên thớt (hoặc đĩa), ăn kèm cùng xoài xanh bào sơi và lá bạc hà. Làm nước mắm gừng: nước mắm, đường, rưới ít nước nóng cho tan gia vị, thêm tiếp tỏi băm, ớt băm, gừng băm, hạt điều, mè rang vào trộn chung, vắt chanh, khuấy đều. Chấm cá rô chiên giòn với nước mắm chua cay mặn ngọt là ngon hết sẩy luôn đấy.

Hình thực hành món Cá rô chiên giòn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công