Cà tím tẩm bột chiên nghe lạ tai mà ăn cực ngon nhé. Làm có lâu không, có khó không? Xin thưa với cả nhà là dễ như chiên đậu hũ vậy. Nên bạn cũng đáng thử một lần nhé!
Cho dầu mè, nước tương, tỏi băm nhỏ và giấm vào chén khuấy đều làm nước chấm cà. Sau đó bày cà chiên ra đĩa ăn kèm cơm nhé!
bước 1: cà tím rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng. sau đó ngâm vào nước vô gạo hoặc nước muối loãng để cà không bị thâm. vớt ra để ráo.
bước 2: cho bột mì vào thau cùng với 1 quả trứng, nêm muối, thêm nước vừa đủ trộn đều hỗn hợp. sau đó nhúng từng miếng cà tím vào hỗn hợp bột.
#tip: chú ý, đổ nước vừa phải để hỗn hợp bột không bị loãng nhé, sóng sánh vừa phải và không vón cục.
bước 3: cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng già thì cho từng miếng cà đã nhúng bột vào chiên. chiên đều 2 mặt vàng đều là được.
bước 4: cho dầu mè, nước tương, tỏi băm nhỏ và giấm vào chén khuấy đều làm nước chấm cà. sau đó bày cà chiên ra đĩa ăn kèm cơm nhé!
