Cách Làm Cà Tím Nhồi Đậu Hũ Đơn Giản, Thơm Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Cà tím nhồi đậu hũ

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cà mềm ngọt, được nhồi bên trong là đậu hũ, thêm nấm giòn giòn, không ngấy, có thể dùng làm món mặn hay món chay đều ngon. Cùng trổ tài món ngon cho gia đình nhé!


Nguyên liệu làm cà tím nhồi đậu hũ

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà tím 4 Trái
    • Đậu hũ non 100 Gr
    • Cà rốt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Nấm rơm 100 Gr
    • Nấm mèo 3 Cái
    • Hành lá 1 Cây
    • Muối 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Ớt bột <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu hào 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê

Cách làm cà tím nhồi đậu hũ

chuẩn bị 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Đậu hũ rửa sạch, để ráo, dùng tay sạch hay muỗng tán nhuyễn đậu.
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, để ráo.
Cà tím cắt bỏ phần cuống, dùng muỗng múc bỏ bớt hạt và phần ruột bên trong. Ngâm cà vào âu nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.

Thực hiện

Trộn đậu hũ, nấm mèo, cà rốt, nấm rơm với nhau, thêm vào nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê đường trắng và một muỗng cà phê nước mắm, trộn đều.
Dùng muỗng múc một ít hỗn hợp đậu hũ ở trên cho vào giữa ruột của cà tím. Đun nóng ba muỗng cà phê dầu ăn, xếp phần cà cho vào chảo, đun lửa nhỏ khoảng 3 phút để phần cà xém vàng hai mặt.
Gắp cà ra đĩa để riêng, phi đầu hành thơm, cho vào chảo khoảng 1/2 muỗng cà phê ớt bột, một muỗng canh dầu hào, một muỗng canh xì dầu và một muỗng cà phê đường trắng, đun sôi thì đổ vào một ít nước lạnh.
Đun hỗn hợp nước sốt khoảng 3 phút thì xếp cà vào chảo, đậy kín nắp, đun lửa nhỏ, khi đun nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. Múc cà ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Nếu ăn chay thì có thể thay nước mắm bằng xì dầu và không dùng dầu hào.

Hình thực hành món Cà tím nhồi đậu hũ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công