Cách làm cà tím nhồi thịt sốt me
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Cà tím nhồi thịt sốt me

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cà tím nhồi thịt là món ăn quen thuộc với mọi người. Nhưng chút biến tấu với nước sốt me chua chua ngọt ngọt thì bạn đã có một món mới lạ để chiêu đãi cả gia đình. Cà tím cắt khoanh nhồi thịt bằm, bên ngoài được áo lớp bột chiên giòn giòn, rưới lên 1 chút sốt me chua cay tuy lạ nhưng sẽ hao cơm lắm đấy.


Nguyên liệu làm cà tím nhồi thịt sốt me

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà tím 200 Gr
    • Thịt heo bằm 100 Gr
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Hành tím băm 25 Gr
    • Tỏi băm 25 Gr
    • Me chín 30 Gr
    • Hành lá 15 Gr
    • Ớt 15 Gr
    • Trứng gà 1 Quả
    • Bột mì 2 Muỗng canh

Cách làm cà tím nhồi thịt sốt me

Thực hiện 45m

Thực hiện

Cà tím bạn mua về rửa sạch rồi cắt thành khoanh tròn, dùng dao cắt bỏ lõi cà tím.
Phần lõi cà tím bạn đừng vội bỏ đi nhé, bạn bằm nhỏ cà tím để trộn vào phần nhân nhé!
Trộn 100gr thịt bằm cùng cà tím mới băm với 1/2 muỗng canh hạt nêm , 1/4 muỗng cà phê tiêu, 10gr hành lá cắt nhỏ rồi dùng găng tay trộn cho thật đều.
Tiếp theo bạn nhồi nhân thịt vừa trộn vào những khoanh cà tím, dùng tay ép chặt để tránh phần nhân bị rơi lúc chiên.
Trứng gà bạn trộn cùng với 2 muỗng canh bột mì cho đều rồi bạn lấy cà tím lăn qua hỗn hợp bột trứng rồi chiên trong chảo. Bạn đợi dầu nóng già mới bỏ cà tím vào, chiên với lửa nhỏ để thịt chín dần bạn nhé.
30gr me bạn pha cùng 150ml nước sôi rồi lấy nước cốt me. Sau đó, phi 15gr hành tím băm, 15gr tỏi băm, 15gr đầu hành băm cho thơm rồi rót nước cốt me vào, thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm đảo đều rồi thêm 15gr ớt bằm vào là tắt bếp.
Cà tím chiên xong giòn rụm lớp áo bên ngoài, bên trong đậm đà vị thịt, rưới nước sốt me chua chua ngọt ngọt lên. Ăn với cơm nóng thì còn gì bằng.

Hình thực hành món Cà tím nhồi thịt sốt me

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công