Cách làm Cà Tím Om Ngũ Vị Hương thơm ngon và đậm đà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Om

Cà tím om ngũ vị hương

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Món cà tím om ngũ vị tưởng chừng dân dã, nhưng với cách chế biến bạn sẽ có một món ăn thật lạ miệng và hấp dẫn. Cà tím mềm, thơm thơm của ngũ vị hương. Sẵn sàng trổ tài chưa nào!


Nguyên liệu làm cà tím om ngũ vị hương

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà tím 2 Trái
    • Nấm hương 3 Cái
    • Thịt heo bằm 100 Gr
    • Nấm mèo 1 Cái
    • Tỏi 2 Tép
    • Ớt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái (Khô)
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Tía tô 10 Gr
    • Bột năng 2 Muỗng canh
    • Dầu mè 2 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngũ vị hương 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh

Cách làm cà tím om ngũ vị hương

chuẩn bị 15m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Cà tím cắt miếng nhỏ, dài, ngâm trong nước với tí muối cho cà trắng khoảng 5-10 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Rau tía tô và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Nấm đông cô, nấm mèo ngâm với nước cho nở rồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Tỏi băm nhỏ.

Thực hiện

Cho cà tím vào 1 túi nylon, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng canh bột năng, làm phồng túi và lắc nhẹ cho gia vị và bột thấm đều vào cà. Cho cà vào chảo dầu chiên vàng.
Cho 2 muỗng cà phê dầu mè vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt heo bằm vào xào chín, thêm hai loại nấm và ớt khô vào. Đảo đều, thêm chừng 4-5 muỗng canh nước, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường.
Thêm cà tím đã chiên vào và om thêm chừng 5-10 phút đến khi nước cạn và hơi sệt lại. Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Múc cà tím ra đĩa, rắc hành lá và tía tô cắt mỏng, dùng nóng với cơm.

Hình thực hành món Cà tím om ngũ vị hương

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công