Cách làm Cà Tím Sốt Thịt Bằm đơn giản lại cực kỳ bổ dưỡng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Sốt

Cà tím sốt thịt bằm

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cà tím sốt thịt bằm đẫm sốt mượt mà, vẫn giữ được độ giòn dai đặc trưng nhờ chiên trước vô cùng lạ miệng, dễ ăn. Chỉ mất 30 phút thực hiện cho món ăn siêu ngon, hấp dẫn này.


Nguyên liệu làm cà tím sốt thịt bằm

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo bằm 100 Gr
    • Cà tím 300 Gr
    • Sốt X.O 2 Muỗng canh
    • Bột bắp 30 Gr
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Ớt sừng 1 Trái
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén

Cách làm cà tím sốt thịt bằm

Thực hiện 30m

Thực hiện

Cà tím cắt bỏ cuống, cắt khúc dài chừng 5-7cm rồi rồi cắt thành dạng que dày chừng 1cm. Cà cắt xong thả ngay vào chén muối loãng cho khỏi thâm. Để cà ngâm trong nước chừng 10 phút rồi mới vớt ra để ráo.
Cho cà vào một tô trộn, trút 30g bột bắp vào tô cà rồi xóc đều cho tinh bột áo thành một lớp mỏng xung quanh. Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt cà. Chờ dầu sôi, thả từng miếng cà vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa cho ráo.
Chắt bớt dầu thừa, chỉ để lại 1 lớp dầu mỏng trên chảo. Làm nóng dầu trở lại, trút tỏi vào phi thơm. Kế đó mới cho thịt vào xào săn.
Nêm 2 muỗng canh sốt XO, 1 muỗng canh sa tế vào thịt xào, đảo đều. Chờ cho sốt sôi lại thì trút cà tím vào đảo đều. Đậy nắp vung, đun sốt sôi liu riu chừng 3 phút cho cà thấm vị.

Nếu nước sốt bị khô, bạn có thể thêm vào 1 bát nước chấm nước sôi. Lưu ý không dùng nước lạnh nhé!

Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ (giữ lại một phần hành để trang trí) và tiêu lên trên. Đảo đều rồi múc cà ra đĩa sâu lòng.

Hình thực hành món Cà tím sốt thịt bằm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công