Món cà tím xào thịt bằm tuy đơn giản, dễ nấu nhưng khi thưởng thức lại trôi cơm vô cùng. Chỉ với 2 nguyên liệu chính, 25 phút thực hiện. Hãy cùng Cooky thực hiện món ngon này để cả nhà thưởng thức nhé!
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi. Cho hết gia vị: dầu hào, dầu mè, xì dầu, đường, tiêu vào xào cho thịt thấm.
Cho cà ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món này dùng nóng với cơm rất tuyệt.
bước 1: cà tím rửa sạch, cắt miếng to. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. bột năng hòa với 1 ít nước lạnh cho tan hết.
bước 2: bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. sau đó vớt cà ra tô.
bước 3: cho 300ml nước vào nồi nấu sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút, rồi vớt ra.
#tip: cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng rất ngon.
bước 4: bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm. tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi. cho hết gia vị: dầu hào, dầu mè, xì dầu, đường, tiêu vào xào cho thịt thấm.
bước 5: kế đến cho 300 ml nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. nấu thêm vài phút, tắt bếp.
bước 6: cho cà ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. món này dùng nóng với cơm rất tuyệt.
