Cà tím xào tỏi

78 Đã lưu
123411
151k

Cà Tím Xào Tỏi - món ăn ngon dễ làm, đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm ngon. Cách làm cà tím xào tỏi, hành lá chín mềm, thơm ngon, vị béo ngậy hòa quyện cùng với ớt sa tế cay nồng, giúp đưa cơm liên tục. Món cà tím xào tỏi cay ngon này rất thích hợp cho những bữa ăn ngày lạnh nhé.

Thành phần

Khẩu phần: 2 người
Cà tím2 Trái
Tỏi3 Tép
Ớt2 Trái
Sốt ớt đậu cay1 Muỗng cà phê
Dầu ăn300 ml
Hành lá2 Nhánh
Bột bắp1 Muỗng cà phê
Giấm balsamic1 Muỗng cà phê
Muối1 Muỗng cà phê
Nước tương2 Muỗng canh
Đường trắng1 Muỗng cà phê
Nước5 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Trước khi làm cà tím xào tỏi đem: Rửa sạch cà tím, cắt khúc ngắn rồi chẻ thành những miếng nhỏ với kích thước tùy thích. Ngâm cà tím vào nước muối loãng để không bị thâm rồi rửa sạch.

2.

Rửa sạch hành lá, thái nhỏ đầu hành. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhỏ. Thái nhỏ ớt tươi và phần lá của hành lá.

3.

Trong chén nhỏ, hòa tan 5 muỗng canh nước lọc với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm balsamic. Vớt cà tím ra, thấm khô nước, xóc cà tím với ít bột bắp.

4.

Đun nóng nhiều dầu ăn ở lửa vừa, cho cà tím vào chiên sơ qua cho các miến cà tím hơi dịu lại thì với ra để ráo dầu.

5.

Cách cà tím xào tỏi: Phi thơm đầu hành lá, tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím chiên vào xào cùng 1 phút. Tiếp theo, đổ chén sốt chua ngọt đã pha ở trên vào, xào lửa vừa đến khi sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.

6.

Bày trí cà tím xào tỏi ra đĩa, rắc thêm ớt tươi và hành lá thái nhỏ lên trên là có thể dùng rồi nhé. Cách làm cà tím xào tỏi này sẽ hơi cay nhưng bù lại rất đậm đà này hứa hẹn mang đến cho cả nhà bữa cơm ngon miệng. Đặc biệt vị cay và ấm nồng của món cà tím xào tỏi rất ấm bụng, thích hợp cho thực đơn món ngon ngày lạnh nhé.

Hình ảnh thực hiện

bluesky22/07/2018
Cà tím xào đơn giản lại có tác dụng hành khí giải độc, giảm mỡ, hạ huyết áp. Rất thích hợp cho người ăn chay. Cám ơn công thức của bạn nhé.
Trinh Nguyen07/05/2018
Món ăn rất tốt cho sức khỏe giúp giải độc, giảm mỡ, hạ huyết áp. Nấu lại nhanh và đơn giản nữa ạ
Thông báo
BESbswy