Cách làm Cá Trứng Chiên Giòn Chấm Mắm Me đơn giản tại nhà

Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Cá trứng chiên giòn chấm mắm me

0 đánh giá

Nguyên liệu 8
Thực hiện 20 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Cooky VN

953 Công thức 8880 Quan tâm

Cá trứng chiên giòn chấm mắm me là món ăn ngon và không thể thiếu trên các bàn nhậu hay trong những bữa ăn sum họp gia đình. Nguyên liệu và cách làm rất đơn giản nên các bạn đừng ngần ngại vào bếp trổ tài nha. Món cá trứng chiên giòn mắm me hấp dẫn thực khách bởi sự giòn ngon béo ngậy của cá trứng, ăn kèm sốt mắm me đủ vị chua cay mặn ngọt.

Nguyên liệu làm cá trứng chiên giòn chấm mắm me

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Cá trứng 500 Gr
- Bột mì 200 Gr
- Nước cốt me 300 ml
- Đường trắng 150 Gr
- Tương ớt 50 Gr
- Nước mắm 50 ml
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Tỏi 1 Muỗng canh

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm cá trứng chiên giòn chấm mắm me

Thực hiện 20m

Thực hiện

Bước 1

Rửa sạch và thấm khô cá trứng. Sau đó rây đều 200gr bột mì vào 500gr cá trứng, sao cho cá được phủ dày lớp bột mì. Khi chiên sẽ giòn hơn.

Bước 2

Đun nóng chảo dầu, cho cá trứng vào chiên lần 1 săn lại, vớt ra và tiếp tục chiên lần 2 đến khi cá trứng chín vàng giòn.

Chiên 2 lần để cá được giòn lâu.

Bước 3

Nước mắm me: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm. Đổ 300ml nước cốt me vào nồi, thêm 150gr đường, 50gr tương ớt và 50ml nước mắm. Nấu sôi đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

Bước 4

Ta da, vậy là xong món cá trứng chiên giòn rồi đó, rất nhanh và đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu là có ngay món ăn thơm ngon, giòn giòn, cá trứng béo ngậy chấm thêm nước me chua ngọt thì hết sảy. Vào bếp trổ tài ngay thôi nào.