Cách làm Cá trứng kho cà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Cá trứng kho cà

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Trung bình

Trời đã bắt đầu chớm lạnh và một đĩa cá kho là không thể thiếu trong bữa cơm của một gia đình miền Bắc. Một món ăn lạ mà quen với hương vị đậm đà và rất đưa cơm. Biến tấu khác từ món cá trứng chiên đơn giản và quen thuộc, bạn có muốn thử?


Nguyên liệu làm cá trứng kho cà

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá trứng 300 Gr
    • Cà chua 3 Quả
    • Hành tím 3 Củ
    • Hành lá 5 Nhánh
    • Nước dừa 300 ml
    • Ớt 5 Trái
    • Nước mắm 4 Muỗng canh
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Sa tế <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh

Cách làm cá trứng kho cà

Thực hiện 35m

Thực hiện

Rửa sạch cá trứng bằng muối, sau đó nêm 1 muỗng canh hạt nêm cùng với 2 muỗng canh nước mắm, dùng đũa đảo nhẹ để thịt cá ngấm gia vị, sau 15-20 phút thì chiên vàng 2 mặt cá.
Cắt hạt lựu 3 trái cà chua, thái lát 1 củ hành tím. Sau đó phi thơm hành tím và cho 1/2 số cà chua vào xào mềm thì cho thêm 5 nhánh đầu hành vào nồi, xếp phần cá vừa chiên vàng lên.

Khi xào cà chua, cho một chút nước vào nồi để cà chua mau chín mềm.

Tiếp theo, thêm vào nồi 300ml nước dừa, và nêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 4 trái ớt và đậy nắp vung hờ, kho với lửa nhỏ tới khi nước cạn xâm xấp mặt cá. Khi nước xâm xấp mặt cá, cho phần cà chua còn lại vào và thêm 2 củ hành tím vào nồi, nấu thêm 10 phút là hoàn tất.
Vậy là món Cá trứng kho cà đã hoàn thành, mình rắc thêm chút tiêu để món ăn thơm hơn, với hương vị đậm đà, vị thơm của cà chua cùng cái bùi bùi của trứng cá, cho những ngày đầu đông, đặc biệt dùng khi nóng nhưng lại ăn cùng cơm nguội thì bao ngon nhé.

Hình thực hành món Cá trứng kho cà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công