Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Trộn

Nước mắm gừng

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Nước mắm là loại thức chấm thông dụng, được sử dụng nhiều trong các bữa cơm gia đình. Nước mắm gừng, nước mắm trộn gỏi, nước mắm chua ngọt miền Tây, ... mỗi loại thức chấm thơm ngon, đều gắn với một số công dụng đặc trưng. Đặc biệt, nước mắm gừng gần như linh hồn của món ăn, kể đến như ốc luộc, ốc nhồi, hay món cháo vịt, gỏi vịt. Mỗi một người đều sở hữu một cách pha độc đáo riêng cho món nước chấm và đây là cách mà Cooky đã thực hiện với tuyệt chiêu giúp món nước chấm có vị thanh ngọt hơn hơn gấp nhiều lần.


Nguyên liệu làm nước mắm gừng

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gừng 50 Gr
    • Chanh <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Tỏi 4 Tép (Tép lớn)
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường phèn 60 Gr
    • Nước mắm 4 Muỗng canh
    • Ớt 3 Trái

Cách làm nước mắm gừng

Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu: Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống. Gừng cạo vỏ cắt lát mỏng.
Chanh cắt lát, trước khi cắt chanh, bạn dùng tay lăn nhẹ chanh trên thớt, cách này giúp chanh khi vắt có nhiều nước hơn.

Thực hiện

Chuẩn bị chày và cối, cho 60gr đường phèn vào cối giã thật nhuyễn. Sau đó để riêng ra một cái chén.
Tiếp tục dùng lại cối đó. Đâm nhuyễn các nguyên liệu: 50gr Gừng,3 trái ớt tươi, 4 tép tỏi lớn. Nhớ dùng bàn tay, che miệng cối, để giảm độ văng của nguyên liệu ra bên ngoài nhé.
Chuẩn bị một cái chén lớn. Múc hết hỗn hợp gừng tỏi ớt đã đâm nhuyễn ra chén.
Lần lượt nêm vào chén, đường phèn đã giã nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 4 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều khoảng 1 phút.

Đường phèn sẽ tạo độ ngọt hậu rất thanh cho nước mắm, tuy nhiên bạn nên dằn thêm 1/2 muỗng cà phê để tạo độ vị đậm đà cho nước mắm khi chan vào món ăn.

Cuối cùng, vắt 1 lát chanh vào chén, khuấy đều 1 lần nữa, hoàn tất rồi đấy. Hãy nếm thử một ít và cân bằng theo khẩu vị nhà mình nhé.

Hình thực hành món Nước mắm gừng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công