Gà luộc là món ăn tuy đơn giản nhưng lại được rất nhiều người ưa chuộng, nhất là trong những mâm cúng gia đình. Gà luộc nghe thì có vẻ dễ nhưng để luộc được một con gà đẹp mắt với làn da căng bóng vàng ươm không bị nứt là điều không phải ai cũng có thể làm được. Cùng theo dõi những chia sẻ về bí quyết luộc gà của Cooky để chuẩn bị cho mâm cỗ nhà mình một món gà luộc thật hoàn hảo nhé!
Để luộc gà ngon thì bước chọn gà không kém phần quan trọng. Nếu chọn gà sống thì nên lựa chọn con gà khoẻ mạnh, có lông bóng mượt và đều. Nếu chọn gà làm sẵn, nên lựa những con có da màu vàng nhạt tự nhiên, sờ vào thấy thịt săn chắc, mỡ vàng ở cổ và đùi không quá nhiều. So với gà công nghiệp khi luộc thịt sẽ bị xơ mềm và bở, da mềm dễ tróc thì lựa chọn gà ta hoặc gà thả vườn để luộc sẽ cho thịt săn đẹp, da giòn.
