Cách muối Kim Chi Ngon Giòn, cay thơm chuẩn vị tại nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Muối

Cách muối kim chi ngon

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Muối kimchi thơm không khó, chỉ cần nắm bắt được các nguyên liệu chính và thứ tự lần lượt các rau củ muối trước và sau sẽ thực hiện được ngay tại nhà.


Nguyên liệu làm cách muối kim chi ngon

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cải thảo 900 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Chén
    • Tỏi 6 Tép
    • Gừng 5 Gr
    • Đường trắng 5 Gr
    • Ớt bột 75 Gr (Hàn Quốc)
    • Hành lá 4 Cây
    • Củ cải trắng 180 Gr

Cách làm cách muối kim chi ngon

Thực hiện 45m

Thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu. Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Củ cải trắng gọt vỏ và bào sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 2.5cm. Bổ cải thảo làm 4 phần theo chiều dọc. Sau đó cắt theo chiều ngang thành các đoạn có kích cỡ 5cm.
Cho cải thảo và muối vào tô, đeo gang tay, rồi xoa muối đều vào cải thảo rồi đổ nước vào cho phủ hết cải thảo, bạn có thể đặt một cái đĩa rồi dùng một chai nước đè lên đĩa để nén cải thảo. Để yên trong 1-2 giờ.
Sau đó, cho cải thảo ra, rửa sạch dưới nước lạnh 3 lần rồi để ráo từ 15-20 phút. Trong khi đó, trộn tỏi, gừng, đường trong một chén nhỏ. Sau đó thêm bột ớt Hàn Quốc vào (tùy khẩu vị mà cho ít hay nhiều).
Dùng tay nhẹ nhàng vắt bỏ nước trong cải thảo rồi cho vào chén cùng với củ cải, hành lá và hỗn hợp gia vị gừng tỏi bột ớt. Đeo găng tay và trộn đều cho đến khi gia vị bám đều cải thảo.
Sau đó chi kim chi vào những lọ thủy tinh sạch, ép xuống cho đến khi nước muối phủ lên kim chi, dùng vật nặng nhỏ để nén xuống cho kim chi không bị nổi lên. Đậy nắp lại. Để bình kim chi ở nhiệt độ phòng từ 1-5 ngày.
Kiểm tra kim chi hàng ngày và nhấn xuống khi kim chi nổi lên (nếu không có vật nén). Khi kim chi đã đạt vị ngon thì cho vào tủ lạnh bảo quản nhé! Thời gian bảo quản là 1-2 tuần.

Hình thực hành món Cách muối kim chi ngon

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công