Cách làm canh cà nấu sườn
Mục đích Ăn trưa

Canh cà nấu sườn

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ
Món canh cà bát nấu sườn non tuy đơn giản nhưng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Công thức dưới đây không hề khó nhé, chỉ vài bước là bạn đã có món canh cho cả nhà thưởng thức rồi đấy!

Nguyên liệu làm canh cà nấu sườn

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cà pháo 400 Gr (Cà bát)
    • Sườn non 400 Gr
    • Cà chua 1 Trái
    • Đậu hũ non 2 Miếng
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Tía tô 5 Gr
    • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
    • Lá lốt 4
    • Hành tím 1 Củ
    • Tỏi 2 Tép
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Cơm mẻ 2 Muỗng canh
    • Dầu ăn 50 ml

Cách làm canh cà nấu sườn

chuẩn bị 10m Thực hiện 25m

Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu. Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá, tía tô, lá lốt đem rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Cà bát rửa sạch, cắt bỏ cuống, bổ múi cau, ngâm vào chậu nước muối loãng cho cà khỏi thâm.

Thực hiện

Sườn non đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi sườn trong khoảng 2-3 phút. Chắt bỏ nước luộc sườn, đem rửa sườn với nước lã vài lần để loại bỏ bọt bẩn.
Đậu hũ non đem cắt miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đậu vào chiên chín vàng các mặt.
Đun sôi 1 nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho cà vào luộc qua. Sau đó vớt cà ra, rửa qua nước lạnh.
Phi thơm hành và tỏi, cho sườn và cà chua vào xào qua với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau đó đổ nước vào ninh cho sườn chín mềm.
Khi sườn chín mềm, cho cà vào đun cho cà chín tới rồi cho đến đậu hũ vào và cho từ từ từng chút mẻ vào sao cho nước canh đạt được độ chua vừa miệng thì dừng.
Thả hành lá, lá lốt và tía tô đã cắt nhỏ vào nồi canh. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, gia vị cho vừa miệng.
Đảo đều cho các loại rau thơm chín tái thì tắt bếp. Cho canh cà nấu sườn non ra chén rồi ăn nóng với cơm nhé!

Hình thực hành món Canh cà nấu sườn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công