Cách nấu Canh Chua Cá Basa đậm đà, hấp dẫn cho cả gia đình
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh chua cá basa

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ
Canh chua cá basa với vị chua chua của cà chua, nước cốt me; vị béo ngọt của thịt cá cùng hài hòa giữa các nguyên liệu, rau mùi, ... kích thích vị giác, giúp bạn ăn nhiều và ngon miệng hơn.

Nguyên liệu làm canh chua cá basa

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá ba sa 600 Gr
    • Cà chua 1 Trái
    • Bạc hà 1 Cây
    • Giá đỗ 300 Gr
    • Ớt 2 Trái
    • Đậu bắp 300 Gr
    • Thơm <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Trái
    • Tỏi 2 Tép
    • Me chín 30 Gr
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Ngò gai 2 Cây
    • Hành lá 1 Nhánh
    • Ngò om 3 Cây

Cách làm canh chua cá basa

Thực hiện 45m

Thực hiện

Làm tan me với một cốc nước sôi. Cá rửa sạch, thấm bớt nước với khăn giấy, sau đó bạn cắt nhỏ ớt đã bỏ hột và thoa đều lên các lát cá, rắc thêm một ít muối lên cá và ướp trong vòng 30 phút.
Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuốn, khứa hình chữ thập lên vỏ, luộc cà chua sơ với nước nóng trong 30 giây, sau đó cho vào chén nước lạnh và lột bỏ vỏ cà chua, cắt nhỏ cà chua theo hình múi cam. Thơm, đậu bắp rửa sạch, cắt miếng nhỏ, bạc hà lột vỏ và cắt nhỏ. Hành lá, rau ngò, rau ngổ, ngò gai, tỏi lột vỏ cắt nhỏ.
Đặt một nồi nấu canh lên bếp, thêm dầu, tỏi, xào tỏi vàng thì lấy ra để riêng, tiếp đó bạn đổ nước vào nồi, nước me vừa lược vừa đổ vào nồi, thêm đường, sau đó đậy nắp nấu cho đến khi nước sôi thì bạn thêm cá vào nấu trong 10 phút với ngọn lửa riu riu.
Hết 10 phút, bạn lấy cá ra, cho thơm và cà chua vào nồi nấu, khi nước sôi bạn cho nước mắm, nước cốt chanh vào, khuấy đều. Khi nước sôi trở lại, bạn cho bạc hà, đậu bắp, giá vào nấu, khi nước sôi thêm lần nữa bạn cho hành lá, ngò gai, ngò om vào nấu thêm ít phút thì tắt bếp.
Canh chua cá basa với vị chua chua của cà chua, nước cốt me; vị béo ngọt của thịt cá cùng hài hòa giữa các nguyên liệu, rau mùi, ... kích thích vị giác, giúp bạn ăn nhiều và ngon miệng hơn.

Hình thực hành món Canh chua cá basa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công