Cách nấu Canh Chua Cá Linh Bông Điên Điển thanh mát
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh chua cá linh bông điên điển

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Mùa nước nổi, ai về miền Tây sông nước cũng khó lòng bỏ qua món Canh chua cá linh nấu bông điên điển. Cá linh và bông điên điển đều là quà tặng đất trời ưu ái dành tặng cho vùng đất trù phú này. Canh chua cá linh bông điên điển có vị chua thanh, cá béo, pha chút đăng đắng, vị ngon đặc sắc rất khó quên.


Nguyên liệu làm canh chua cá linh bông điên điển

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá linh 500 Gr
    • Bông điên điển 500 Gr
    • Me chua 50 Gr
    • Ớt 2 Trái
    • Hành lá 2 Nhánh
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Ngò gai 1 Cây

Cách làm canh chua cá linh bông điên điển

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Cá linh rửa sạch, lấy bỏ ruột rồi cho vào rổ, để ráo.
Bông điên điển bỏ bớt những bông bị dập, héo. Bỏ cọng, rửa sạch rồi để ráo.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Giữ lại đầu hành trắng. Ớt và ngò gai rửa sạch, cắt khúc.
Cho một ít nước sôi vào vắt me, dằm nhuyễn, lấy nước me.

Thực hiện

Nấu sôi 1 lít nước cùng với phần đầu hành trắng. Cho nước me, 1 muỗng canh mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, ớt vào. Nêm nếm đến khi thấy gia vị vừa ý.
Cho cá linh vào, nấu đến khi sôi lại thì tắt bếp.

Cá linh rất nhanh chín, nên thấy canh sôi lại là có thể tắt bếp ngay. Nấu lâu sẽ làm cá bị nát, mất ngon.

Cho bông điên điển, hành lá và ngò rí vào, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng.
Canh chín múc ra tô, ăn nóng với cơm. Ăn cùng nước mắm ớt cắt khoanh.

Hình thực hành món Canh chua cá linh bông điên điển

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công