Cách nấu Canh Chua Cá Trắm đơn giản, chống ngán cho bữa cơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh chua cá trắm

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Canh chua cá trắm là món ngon dễ làm với thịt cá trắm bùi bùi, nước canh chua thanh đậm, hấp dẫn. Nếu cảm thấy biếng ăn những món nhiều dầu mỡ thì hãy triển ngay cách nấu canh chua cá trắm đơn giản, giúp chống ngán cho bữa cơm gia đình. Ngoài ra, canh chua cá trắm còn rất giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể.


Nguyên liệu làm canh chua cá trắm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá trắm 1 Con
    • Cà chua 2 Trái
    • Ớt sừng 1 Trái
    • Tỏi 1 Củ
    • Hành lá 5 Nhánh
    • Gừng 2 Miếng
    • Dầu ăn 30 ml
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách làm canh chua cá trắm

Thực hiện 45m

Thực hiện

Làm sạch ruột và vẩy cá trắm, rửa sạch. Cắt cá ở khoảng cách 1cm dưới đầu. Phía đuôi có thể để lại nhiều hơn. Sau đó tiếng thành cắt lấy thịt cá trắm phi lê, thái cá trắm thành những lát mỏng, bỏ xương cá. Sau đó ngâm cá trắm trong nước ít phút để loại bỏ máu, rửa sạch cá trắm, để riêng.
Rửa sạch cà chua, bỏ hạt, thái cà chua nhỏ hạt lựu. Bóc vỏ tỏi băm nhỏ. Nhặt sạch hành lá, rửa sạch thái nhỏ. Cạo sạch vỏ gừng, thái lát mỏng. Bỏ hạt ớt sừng, thái nhỏ.
Đổ một ít dầu ăn vào chảo, đổ cà chua vào xào ở lửa nhỏ vừa. Khi cà chua xào chín mềm nhừ thì đổ thêm 2 lít nước sôi. Sau đó thêm tỏi và các lát gừng vào nồi súp. Nêm muối, nước tương, đường cho vừa miệng.
Cho cá trắm phi lê vào nồi súp, bật lửa to. Tắt lửa ngay sau khi nồi canh chua sôi đều, vì phi lê cá không dày, dễ chín và lượng nhiệt của nồi nước cũng sẽ tiếp tục làm chín thịt cá. Thêm hành lá, ớt và ít bột ngọt vào, trộn đều nồi canh chua cá.
Múc canh chua cá trắm ra tô và dùng nóng với cơm. Những món canh chua cá sẽ dễ bị tanh khi để nguội nên bạn nên nấu món canh chua cá trắm là món cuối trong những món ăn ngon của bữa cơm gia đình. Để sau khi nấu xong nồi canh chua cá trắm là có thể dọn ra mâm cơm và dùng ngay nhé.

Hình thực hành món Canh chua cá trắm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công