Cách làm Canh Chua Cá Trèn dễ làm đậm đà hương vị miền Tây
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh chua cá trèn

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Cá trèn là loại cá có vị ngọt béo đặc trưng, khi nấu canh chua, vị ngon của cá càng trở nên đặc biệt. Cá chỉ có vào mùa nước lũ, xuôi từ Biển Hồ về Đồng bằng sông Cửu Long. Ai ăn rồi cũng vấn vương, mong chờ mùa nước về để được thưởng thức lần nữa.


Nguyên liệu làm canh chua cá trèn

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá trèn 500 Gr
    • Cà chua 2 Trái
    • Thơm <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Trái
    • Me chua 30 Gr
    • Bạc hà 1 Cây
    • Ngò gai 1 Cây
    • Ngò om 2 Cây
    • Ớt 2 Trái
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Hành tím 1 Củ
    • Đậu bắp 3 Trái
    • Giá đỗ 50 Gr
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm canh chua cá trèn

Thực hiện 40m

Thực hiện

Cá trèn làm sạch ruột, rửa sạch rồi cho vào rổ, để ráo.
Cà chua cắt múi cau. Thơm, đậu bắp và bạc hà cắt lát. Giá rửa sạch. Ớt cắt khúc.
Ngò om, ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Me chín cho vào chén cùng chút nước ấm, dằm lấy nước me. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Cho cà chua vào, xào khoảng 2 phút cho mềm.
Cho 1 lít nước sôi vào nồi, nấu sôi. Cho cá trèn vào cùng với thơm. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, ớt cắt nhỏ.
Nước sôi trở lại khoảng 3 phút thì cho đậu bắp, bạc hà, giá đỗ, bông súng, để sôi liu riu thì rắc ngò om, ngò gai rồi tắt bếp.
Múc canh ra tô, ăn nóng với cơm.

Hình thực hành món Canh chua cá trèn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công