Cách nấu Canh Chua Mực ống với thơm, giá đỗ thanh mát
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh chua mực

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Canh chua mực là món ngon ngày hè rất được yêu thích vì sự thanh mát và lạ miệng. Canh chua mực có cách nấu khá tương tự với các cách nấu canh chua khác, nhưng hương vị của món canh chua mực lại vô cùng khác biệt. Mời các bạn cùng đem hương bị biển khơi về nhà với cách nấu canh chua mực nhé!


Nguyên liệu làm canh chua mực

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực ống 250 Gr
    • Bạc hà 150 Gr
    • Thơm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Giá đỗ 100 Gr
    • Đậu bắp 100 Gr
    • Cà chua 1 Trái
    • Me 50 Gr
    • Ngò om 100 Gr
    • Ngò gai 100 Gr
    • Đường trắng 1 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Ớt 1 Trái

Cách làm canh chua mực

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu cho canh chua. Cắt múi cau cà chua, rửa sạch đậu bắp rồi cắt xéo. Rửa sạch ngò om, ngò gai, cắt nhỏ. Rửa sạch giá đỗ. Tước vỏ bạc hà, cắt xéo. Bỏ mắt thơm, cắt miếng vừa ăn, cho tất cả ra đĩa.
Cắt nhỏ ớt và tỏi, cho ra chén. Ngâm me trong nước ấm, dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã. Bạn có thể cho thêm từng ít nước sôi vào rồi dầm để tận dụng tối đa lượng nước cốt me.
Làm sạch mực ống: Lấy hết túi mực để tránh lúc chế biến túi mực vỡ ra làm thay đổi khẩu vị và màu sắc món canh chua rồi rửa qua với nước muối loãng. Cắt mực thành từng khoanh tròn, cho ra đĩa.

Thực hiện

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho mực ống vào, đảo đều 5 phút.
Đổ 1 lít nước, nước cốt me vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, nêm gia vị 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho bạc hà, thơm, giá đỗ, đậu bắp, cà chua, ớt vào, nấu thêm 3 phút, tắt bếp là hoàn thành canh chua mực.
Cho canh chua mực ra tô, rắc ngò om, ngò gai lên trên và dùng với cơm. Canh chua mực rất mát, có tác dụng thanh nhiệt thích hợp để thực hiện cho bữa ăn trong những ngày mùa hè nắng nóng như thế này. Lưu ngay công thức nấu canh chua đơn giản này cho món ngon ngày hè các bạn nhé.

Hình thực hành món Canh chua mực

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công