Bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu vào, sau đó cho boa rô băm nhỏ vào phi thơm. Và cho cà chua vào xào. Cà chua mềm thì cho nước vào. Tiếp theo cho nấm vào.
Lần lượt cho đậu hũ vào. Cho nước me vào nồi. Lần lượt cho đậu bắp, bạc hà, phần cà chua còn lại cùng thơm vào. Nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng hạt nêm chay.
bước 2: nấm cắt gốc, rửa nước muối loãng để ráo. giá đỗ rửa sạch. thơm gọt vỏ, dùng dao bằm nhỏ hay cắt miếng tùy thích.
bước 3: me chua ngâm với nước lọc lấy nước cốt nấu canh. ngò om rửa sạch, để ráo.
bước 4: bắc nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu vào, sau đó cho boa rô băm nhỏ vào phi thơm. và cho cà chua vào xào. cà chua mềm thì cho nước vào. tiếp theo cho nấm vào.
bước 5: lần lượt cho đậu hũ vào. cho nước me vào nồi. lần lượt cho đậu bắp, bạc hà, phần cà chua còn lại cùng thơm vào. nêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng hạt nêm chay.
bước 6: cho giá vào đợi canh sôi trở lại thì tắt bếp. nêm nếm lại theo khẩu vị. cắt ngò om rắc vào nồi.
bước 7: múc ra tô cho thêm ít ớt cắt lát vào. nếu không kiêng tỏi thì cho ít tỏi phi vào sẽ dậy mùi và ngon hơn.
