Cách Làm Cánh Gà Hun Khói Đơn Giản Ngon Như Tiệm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Luộc

Cánh gà hun khói

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Những ngày mưa mát, món cánh gà hun khói sẽ chiều lòng bạn vì sự thơm ngon và nóng hổi của nó, đặc biệt hương vị hun khói cứ quanh quất hấp dẫn.


Nguyên liệu làm cánh gà hun khói

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cánh gà 10 Cái
    • Rượu trắng 1 Muỗng canh
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Hành lá 1 Cây (Đầu hành trắng)
    • Gừng 3 Lát
    • Thanh quế 1 Miếng
    • Lá oregano xay 5 Gr
    • Đường nâu 1 Muỗng canh
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện làm cánh gà hun khói

Giấy bạc

Cách làm cánh gà hun khói

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Đầu tiên xát chút muối ngoài da cánh gà và rửa sạch, ngâm vào nước chừng 30 phút rồi rửa sạch tiết gà.
Cho tất cả các nguyên vật liệu còn lại: Rượu, nước tương, đường, đầu hành trắng, thanh quế, lá oregano xay, gừng lát vào nồi nước khuấy đều, cho cánh gà vào luộc.
Đun sôi nước luộc gà bằng lửa to, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đun 10-15 phút hoặc tới khi cánh gà chín thì tắt bếp. Gắp gà ra để róc nước luộc, có thể dùng đũa ép nhẹ cho nước ra bớt khỏi cánh gà nếu gà còn õng nước.
Cho đường nâu vào giữa miếng giấy bạc to, để giữa chảo lớn và dày dặn. Đặt giá lưới sắt lên trên, cách mặt đường nâu chừng 1cm trở lên. Xếp bằng mặt các miếng cánh gà phủ đều trên giá.
Đậy vung chảo, bật bếp lửa vừa hoặc nhỏ (tùy theo chảo có chịu nhiệt tốt hay không), khoảng 5 phút sau hơi nước bám mờ mặt vung và khói bắt đầu quanh quất trong chảo. Đợi thêm một vài phút cho khói vươn ra khỏi nắp chảo thì tắt bếp và để nguyên gà trong chảo cho ám hơi khói chừng 3 phút nữa là hoàn thành việc hun khói.
Bày cánh gà ra đĩa và thưởng thức thôi. Hun khói sẽ giúp gà thêm hương vị ám khói đặc biệt.

Hình thực hành món Cánh gà hun khói

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công