Cách làm Canh Hến Nấu Chua mát lành giải nhiệt bổ dưỡng
Mục đích Ăn trưa

Canh hến nấu chua

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ
Vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm đã tạo nên sức hấp dẫn cho món canh này đặc biệt trong những ngày hè.

Nguyên liệu làm canh hến nấu chua

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hến 1 Kg
    • Cà chua 2 Trái
    • Khế 1 Trái
    • Rau răm 5 Gr
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Hành tím 1 Củ
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt 2 Trái
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

Cách làm canh hến nấu chua

Thực hiện 35m

Thực hiện

Hến mua về rửa sạch sau đó ngâm trong chậu nước đầy, có thể thêm 2 trái ớt cắt cho hến sạch hơn. Cho hến vào nồi luộc đến khi hến sôi, vặn bớt bếp lại, thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi luộc hến và dùng đũa khuấy đều cho phần thịt hến tách ra khỏi vỏ.
Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trong để riêng, đổ bỏ phần cặn. Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến, rửa sạch, để ráo.
Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa sạch. Khế rửa sạch, cắt bỏ riềm, cắt miếng. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, cắt mỏng.
Bắc nồi lên bêp, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt hến và 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào xào săn. Sau đó chút ra chén để riêng.
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn nữa, cho 1/2 chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào đun sôi. Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nêm nếm vừa miệng.
Tắt bếp, cho hành lá, rau răm cắt nhỏ vào đảo đều, cho canh ra tô là được.

Hình thực hành món Canh hến nấu chua

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công