Cách làm Canh Hến Nấu Khế Chua đổi vị cho bữa cơm gia đình
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh hến nấu khế chua

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Nước canh chua nhẹ của khế nhưng rất đậm đà, vị thịt hến ngọt thanh lại thơm mùi hành răm, ngon miệng và trôi cơm lắm nhé. Ngoài ra bạn có thể chuẩn bị đĩa rau sống rau thơm đã sơ chế sạch để ăn kèm với canh hến nấu khế chua cũng rất ngon và mát miệng.


Nguyên liệu làm canh hến nấu khế chua

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Hến 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Kg
    • Khế 3 Trái
    • Cà chua 2 Trái
    • Hành tím 1 Củ
    • Hành lá 1 Cây
    • Rau răm 5 Gr
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
Thêm 1 ít: Rau sống ăn kèm tùy thích.

Cách làm canh hến nấu khế chua

Thực hiện 20m

Thực hiện

Hến tươi sống mua về ngâm nước ít nhất 2h cho nhả sạch bùn đất. Rửa hến thật sạch rồi cho vào nồi, thêm nước bằng mặt hến rồi cho 1 thìa muối vào luộc chín cho hến há miệng. Nhặt riêng phần thịt hến, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm cho ngấm.
Phần nước luộc hến để lắng rồi chắt lấy phần nước trong bên trên. Cà chua rửa sạch thái hạt lựu. Hành hoa rau răm nhặt rửa sạch thái nhỏ, phần cọng trắng chẻ dọc. Khế chua cắt bỏ diềm thái miếng ngang quả tạo hình sao cho đẹp mắt.
Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng. Cho chút dầu ăn vào chảo, cho hành tím vào phi vàng thơm. Cho hến và cà chua thái hạt lựu vào xào săn.
Cho phần nước luộc hến vào nồi hến xào cà chua và thêm khế chua vào nấu cùng cho khế chín và tiết vị chua ra canh. Nêm nếm lại canh hến cho vừa miệng để canh có vị chua nhẹ của khế thì cho hành răm thái nhỏ vào và tắt bếp để hành răm giữ được màu xanh.
Cho canh hến nấu khế chua ra bát to và thưởng thức khi nóng với cơm trắng thì cực kỳ ngon ngọt hấp dẫn. Nước canh chua nhẹ của khế nhưng rất đậm đà, vị thịt hến ngọt thanh lại thơm mùi hành răm, ngon miệng và trôi cơm lắm nhé.

Hình thực hành món Canh hến nấu khế chua

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công