Cách làm canh Hoa Atiso | Xương Heo, Cực Đơn Giản

Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh Hoa Atiso xương heo

1 đánh giá

Nguyên liệu 6
Thực hiện 01 h
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Cười Khúc Khích

75 Công thức 720 Quan tâm

Canh Atiso - món ăn ngon bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt, cực hấp dẫn cho cả nhà. Cách nấu canh Hoa Atiso xương heo đơn giản, từ Đà Lạt với những bông atiso tươi, hầm cùng xương heo cho ra nước canh ngọt từ xương rất tự nhiên luôn nhé. Thích hợp làm món ăn chính cho bữa cơm gia đình trong những ngày trời nắng nóng.

Nguyên liệu làm canh hoa atiso xương heo

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Xương heo 500 Gr
- Bông atiso 1 Cái
- Muối 1 Muỗng canh
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Hành lá 2 Cây
- Ngò rí 2 Nhánh

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Thêm 1 ít: Bạn có thể thay xương heo bằng giò heo, đuôi heo. Cách chế biến không thay đổi.

Cách làm canh hoa atiso xương heo

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Bước 1

Chuẩn bị nấu canh atiso: Bông Atiso rửa sạch, chặt làm 2 phần: Phần thân và phần bông. Phần thân cạo vỏ, chặt khúc xéo. Phần bông bổ làm 4 hoặc làm 8, bỏ nhụy.

Bỏ nhụy giúp canh atiso có vị thanh (không đắng), ngọt nước và canh trông đẹp mắt. (Khi bông chín, phần nhụy rơi ra lềnh mặt canh).

Bước 2

Chuẩn bị nấu canh atiso: Xương heo rửa sạch bằng nước muối, chặt miếng vừa ăn. Bắt nồi nước khoảng 2 lít, cho vào 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi nóng thì cho xương heo vào ninh khoảng 30 phút.

Bước 3

Cách nấu canh atiso: Sau khi nấu nước dùng được 30 phút, cho phần thân vào nấu thêm 15 phút thì cho phần bông vào. Nấu thêm 15 - 20 phút nữa cho bông Atiso ra chất và mềm, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Bước 4

Múc canh atiso ra rô, rắc thêm ít hành lá và rau ngò cho món ăn đẹp mắt và thơm hơn. Món canh atiso xương heo bổ dưỡng, thơm ngon với bông atiso và xương heo có thể chấm với nước mắm ớt ăn sẽ ngon hơn.