Cách làm Canh Khế Nấu Nghêu đơn giản, ngon cơm cực kỳ
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh khế nấu nghêu

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Vị ngọt tự nhiên của nước nghêu xen lẫn vị hơi chua chua của khế, thoang thoảng mùi thơm của rau răm khiến bữa cơm giữa mùa hè nóng nực trở nên dễ ăn, ngon miệng hơn rất nhiều.


Nguyên liệu làm canh khế nấu nghêu

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Nghêu 400 Gr
    • Khế 1 Trái
    • Cà chua 1 Trái
    • Rau răm 5 Gr
    • Hành lá 1 Cây
    • Hành tím băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Muối 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Gừng 1 Miếng
    • Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Cách làm canh khế nấu nghêu

chuẩn bị 1 h 0m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Khế gọt sạch, cắt thành từng lát hình ngôi sao. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau răm nhặt sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, cắt sợi.
Nghêu rửa sạch, dùng bàn chải chà phía bên ngoài thân cho hết cát rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút muối khoảng 1-2 tiếng.

Thực hiện

Đổ nước lạnh ngập mặt nghêu, thả gừng vào đun sôi từ 3-5 phút đến khi nghêu há miệng thì tắt bếp.

Không nên đun lâu vì nghêu sẽ bị dai.

Tách lấy thịt nghêu, giữ lại nước luộc nghêu. Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm rồi đổ cà chua và khế vào xào mềm.
Đổ nước luộc nghêu vào đun sôi, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp, đổ thịt nghêu, rau răm, hành lá đã cắt nhỏ vào.

Vì nước luộc nghêu rất ngọt nên không cần thêm đường hay mì chính nữa.

Múc ra chén dùng làm món canh ăn với cơm.

Hình thực hành món Canh khế nấu nghêu

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công