Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt ngày Tết
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh khổ qua nhồi thịt ngày Tết

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cách làm khổ qua nhồi thịt thơm ngon, đậm đà hương vị Tết. Cùng với các món ăn ngày Tết thì món canh khổ qua cũng là món ăn mà ngày Tết không thể thiếu của người miền Nam. Vậy bạn có biết ý nghĩa của món canh khổ qua nhồi thịt có ý nghĩa gì với mâm cổ Tết miền Nam không?


Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt ngày tết

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo bằm 230 Gr
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Khổ qua 2 Trái
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Nước dùng 960 ml
    • Hành lá 4 Cây
    • Ngò rí 5 Gr

Cách làm canh khổ qua nhồi thịt ngày tết

Thực hiện 45m

Thực hiện

Đầu tiên, bạn bỏ vỏ, rễ của hành lá, cắt phần đầu của hành lá ra và bằm nhuyễn. Sau đó, cho hành lá đã bằm vào tô thịt xay, nêm muối, hạt tiêu, nước mắm rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Khổ qua cắt đôi, dùng muỗng loại bỏ phần ruột bên trong rồi cho vào thau nước pha chút muối ngâm trong vòng 10 phút, sau đó lấy chúng ra, để một bên cho ráo. Nấu 1 nồi nước sôi, cho khổ qua vào luộc sơ tầm 3 phút thì vớt ra và cho vào nước lạnh ngay, khổ qua sẽ bớt vị đắng khi nấu.
Khi khổ qua không còn nóng, bạn nhồi thịt vào khổ qua, nhớ nhồi thật nhiều thật chặt để thịt không bị rơi ra ngoài trong khi nấu. Cắt nhỏ phần lá của bó hành lá với bó ngò và để qua một bên.
Đặt nồi lên bếp điện, cho nước dùng heo vào nồi hoặc bạn có thể hầm sẵn canh xương và sử dụng nước này để nấu canh khổ qua nhồi thịt sẽ ngon, ngọt và bổ dưỡng hơn. Khi nước dùng sôi, bạn cho khổ qua vào, nấu trong vòng 20 phút, nếm thử nước dùng có vừa ăn, nếu nhạt thì bạn cho thêm nước mắm.

Trong khi nấu nếu có bọt trắng thì bạn nhớ lấy ra ngoài và không đậy nắp để khổ qua có màu tươi hơn.

Sau khi khổ qua đã chín mềm, thêm hành lá, ngò đã cắt vào, đợi vài phút thì tắt bếp. Vớt khổ qua ra, dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô và thêm nước dùng.

Hình thực hành món Canh khổ qua nhồi thịt ngày Tết

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công