Cách Làm Canh Mọc Nấu Măng Tươi Thơm Ngon Đơn Giản
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh mọc nấu măng tươi

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Với nguyên liệu dễ chế biến, bạn đã có món canh ngọt thanh với măng giòn giòn đặc trưng quyện với vị ngọt của mọc (giò sống).


Nguyên liệu làm canh mọc nấu măng tươi

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Giò sống 250 Gr
    • Măng tươi 200 Gr
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Ngò rí 10 Gr
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng cà phê

Cách làm canh mọc nấu măng tươi

chuẩn bị 15m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Cho giò sống ra tô, thêm 1/2 muỗng cà phê hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, dùng muỗng quết nhuyễn.

Vì mọc đã có sẵn gia vị nên bạn không cần nêm gia vị nữa.

Hành tây rửa sạch, 1/2 cắt múi cau, 1/2 còn lại cắt nhỏ dùng để xào với măng cho thơm.
Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

Măng tươi rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, cho măng tươi vào nồi, luộc sơ từ 5 đến 8 phút, sau đó xả lại nhiều lần nước cho thật sạch và măng bớt mùi chua.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho 1/2 muỗng cà phê và 1/2 phần hành tây cắt nhỏ vào xào thơm, xào khoảng 1 phút thì cho măng vào xào cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, xào khoảng 5-6 phút cho thấm.
Đổ vào nồi khoảng 2-3 chén nước lọc, đun sôi từ 10-20 phút, đến khi ăn thử phần măng vừa ý, thì dùng muỗng múc mọc thành từng những viên nhỏ, thả vào nồi canh.
Đun sôi đến khi mọc nổi lên bề mặt, nêm nếm lại gia vị tùy theo khẩu vị, tiếp tục đun khoảng thêm 5 phút thì tắt bếp, thêm phần hành tây cắt múi cau và hành lá, ngò rí vào.
Múc canh ra tô, rắc một ít tiêu lên bề mặt, dùng làm món canh ăn với cơm.

Hình thực hành món Canh mọc nấu măng tươi

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công