Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Canh sườn rau củ Phú Yên cho ngày Tết

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện h
  • Phần 05 người
  • Độ khó Trung bình

Phải nói rằng, canh sườn rau củ là món ăn yêu thích lúc còn bé của Hiếu. Mỗi lần nhìn thấy nó là thấy quê, thấy ngày giỗ, ngày Tết ở nhà. Tuy hơi nhiều nguyên liệu, cách nấu canh sườn hơi cầu kì nhưng kết quả đạt được là một món ăn rất bổ dưỡng, thanh đạm và rất ngon.


Nguyên liệu làm canh sườn rau củ phú yên cho ngày tết

cho 5{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Sườn heo 500 Gr
    • Cà rốt 100 Gr
    • Nấm rơm 100 Gr
    • Su su 200 Gr
    • Đậu hũ trắng 2 Miếng
    • Bắp non 100 Gr (ngô bao tử)
    • Tàu hũ ky 50 Gr (Mì chúc)
    • Thịt băm 100 Gr
    • Bắp cải 1 Cái
    • Hành lá 1 Nắm
Thêm 1 ít: Gia vị nêm.

Cách làm canh sườn rau củ phú yên cho ngày tết

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Sơ chế nguyên liệu: Tất cả các loại rau củ gọt vỏ rửa sạch. Sườn heo rửa sạch hết các vụn xương và ngâm nước lạnh khoảng 15 phút. Nấm rửa bằng nước muối loãng và cắt bỏ chân nấm.
Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính sâu lòng, chiên đậu hũ trắng và mì chúc (tàu hỹ ky) cho vàng, vớt ra để ráo dầu.
Làm bắp cải cuộn thịt. Mọi người xem video sẽ thấy cách mình cắt lá bắp cải ra rất to, đẹp và dễ cắt. Thịt băm mọi người ướp gia vị. Trụng lá bắp cải và hành lá. Sau đó múc ít thịt cho lên bắp cải rồi gói kín lại, buộc hành lá để cố định.
Cắt, tỉa các nguyên liệu rau củ quả. Tỉa hoa cà rốt (trong video mình có hướng dẫn). Cắt miếng vừa ăn các loại ru củ quả.
Nấu nước dùng. Xương heo các bạn cho vào khi nước sôi, nấu liêu riêu lửa cho nước dùng trong và ngọt. Cho vào gốc hành hoặc hành tím cho thơm.

Mọi người nhớ vớt bọt thường xuyên và cho sườn vào khi nước sôi để sườn vẫn giữ được độ ngọt nha!

Lần lượt cho nguyên liệu vào và nêm nếm. Cho theo thứ tự chín: Cà rốt, bắp cải cuôn thịt, nấm, bắp, su su, đậu hũ, mì chúc. Nêm nếm vừa ăn và không được nêm nước mắm nha!

Các bạn nêm nước mắm sẽ bị tanh, món ăn sẽ không còn thanh nữa.

Múc ra tô và thưởng thức ^^! Món canh sườn rau củ ăn với cơm hay bún đều ngon cả. Mọi người có thể chuẩn bị thêm 1 chén nước mắm tỏi ớt để chấm thịt, rau củ. Ngày tết thử nấu món canh sườn rau củ Phú Yên này cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng nhé!
Mách nhỏ
Mùi của su su và mì chúc là mùi đặc trưng của món Canh sườn rau củ Phú Yên này. Các bạn đừng bỏ qua nha!

Hình thực hành món Canh sườn rau củ Phú Yên cho ngày Tết

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công