Cách Làm Caramel Khoai Lang Thơm Béo Cực Dễ Dàng
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Caramel khoai lang

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Caramel khoai lang ngọt đậm đà, thơm béo, làm món tráng miệng rất lý tưởng. Các bé cũng sẽ thích mê món ăn lạ miệng này đấy!


Nguyên liệu làm caramel khoai lang

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 2 Củ
    • Kem whipping 1 Lít
    • Sữa tươi có đường 150 ml
    • Đường trắng 70 Gr
    • Trứng gà 4 Quả
    • Vani <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Ống
Thêm 1 ít:

Dụng cụ thực hiện làm caramel khoai lang

Lò nướng

Cách làm caramel khoai lang

Thực hiện 50m

Thực hiện

Khoai lang nấu chín, bóc vỏ rồi nghiền nhuyễn.
Cho kem whipping và 150ml sữa tươi có đường vào nồi, nấu sôi.
Trứng gà tách lấy lòng đỏ. Cho vào tô, đánh đều cùng 1/2 ống vani và 50gr đường trắng.
Khi sữa và kem tươi đã sôi, múc 1/4 hỗn hợp kem sữa cho vào tô trứng, tiếp tục đánh cho trứng hoà tan hoàn toàn với sữa. Sau đó, cho nốt 3/4 sữa và kem còn lại vào, đánh đều và nhẹ.
Cho khoai lang nghiền vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy nhẹ tay.
Cho hỗn hợp qua rây để loại hết những phần lợn cợn.  
Đổ hỗn hợp đã lọc vào chén sứ có thoa sẵn một lớp bơ. Cho vào lò nướng, nướng ở 100ºC đến khi mặt bánh chuyển sang vàng đậm là được.
Lấy các chén caramel ra, rắc 20gr đường trắng còn lại lên trên rồi cho vào lò, nướng thêm vài phút. Khi đường chảy ra và chuyển sang màu nâu đỏ là được. Lấy caramel ra khỏi lò, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Sau hai tiếng, lấy caramel khoai lang ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức.

Hình thực hành món Caramel khoai lang

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công