Cách Làm Chà Bông Cá Lóc Nhanh Gọn, Đơn Giản
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Chà bông cá lóc

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện h 05 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

So với tất cả loại chà bông, chà bông cá có tính bình và tốt cho sức khỏe hơn tất cả. Ngoài ra kết cấu của nó thích hợp cho nhiều chế độ ăn khác nhau từ trẻ nhỏ đến người già.


Nguyên liệu làm chà bông cá lóc

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá lóc 1 Con
    • Gừng 10 Gr
    • Hành tím 2 Củ
    • Nước mắm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Muối <sup>2</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>2</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê

Cách làm chà bông cá lóc

Thực hiện 1 h 5m

Thực hiện

Cá lóc làm thật sạch, để hơi ráo nước, ưứp với 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và 5g gừng cắt lát cho thơm. Thoa đều phía trong và ngoài con cá. Ướp cá khoảng 15 phút.
Cá sau khi ướp thì đem hấp cách thủy cho cá chín rồi để nguội. Cách phân biệt cá chín tốt nhất là tách vào phần xương nếu thấy thịt tách ra dễ dàng và không bị đỏ máu tức là cá đã chín.
Tách lấy thịt cá, dùng muỗng nghiền cho tơi ra, bỏ xương và da. Phần da sẽ làm cá khi chấy sẽ rất dễ bị dính chảo và khét.
Xào thơm phần hành tím cắt lát và gừng cắt lát còn lại với dầu ăn. Khi hành và gừng vừa thơm thì cho phần cá vào và dùng muỗng chà nhuyễn. Nên duy trì lửa dưới mức trung bình 1 chút. Nếu quá lớn cá sẽ không bông mịn được.
Khi cá nhuyễn và hơi se lại 1 tí thì nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/3 muỗng cà phê tiêu. Sau đó tiếp tục chà đến khi chà bông khô lại như ý muốn là được.

Hình thực hành món Chà bông cá lóc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công