Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Chả cá ngừ

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Chả cá ngừ là món ngon dễ làm, thích hợp dùng với cơm nóng rất tuyệt vời. Cách làm chả cá ngừ đơn giản với vị dai ngọt từ thịt cá ngừ hòa quyện cùng gia vị đậm đà, được xay mịn, ăn bùi bùi rất ngon cơm. Bí quyết làm chả cá ngừ ngon là nên làm lạnh thịt cá ngừ phi lê khoảng 30-60 phút trong ngăn đông tủ lạnh trước khi đem xay nhỏ. Điều này sẽ giúp chả cá xay nhuyễn dễ dàng hơn.


Nguyên liệu làm chả cá ngừ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá ngừ 1 Kg
    • Mỡ heo 100 Gr
    • Nước mắm 3 Muỗng canh
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Hạt tiêu 1 Muỗng canh
    • Hành tím băm 2 Muỗng canh

Dụng cụ thực hiện làm chả cá ngừ

Máy xay thực phẩm

Cách làm chả cá ngừ

Thực hiện 30m

Thực hiện

Cá ngừ mua về rửa sạch, phi lê thịt cá, lọc bỏ xương và da. Cắt thịt thành từng miếng vuông vừa. Cho vào cối xay cùng 100gr mỡ heo cắt nhỏ, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh hành tím băm. Xay khoảng 1 phút sau đó để cá vào tủ đông 1 tiếng.

Để chả cá ngừ được mịn dẻo thì thịt cá sau khi phi lê nên để trong tủ lạnh 30 phút hoặc 1 tiếng trước khi xay.

Sau 1 tiếng để tủ đông, xay cá đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn. Có thể dùng muỗng quết thêm để chả cá được dai hơn. Dùng màng bọc thực phẩm để tạo hình chả cá ngừ thành từng miếng tròn.

Nếu máy có công suất nhỏ thì nên để cá thêm 1 tiếng ở trong tủ đông và xay lần nữa để cá được mịn.

Đun sôi nước, đặt miếng chả cá ngừ vào nồi hấp 5 phút. Sau đó đun nóng chảo dầu, chiên chả cá vàng đều hai mặt ở lửa nhỏ vừa nữa là hoàn tất.

Tránh chiên to lửa sẽ làm chả cá bị cháy khét và chín vàng không đều.

Thái lát mỏng miếng chả cá ngừ, chấm kèm tướng ớt dùng ăn vặt rất ngon hay ăn kèm với bún cá, bún rau sống đều rất tuyệt…Các mẹ có thể làm vài miếng chả cá ngừ trữ sẵn trong tủ lạnh khi nào cần là có liền nè.

Nếu chưa biết cá ngừ làm gì ngon thì lưu ngay cách làm chả cá ngừ đơn giản từ Cooky để có dịp triển thử nhé. Nguyên liệu chả cá có thể thay bằng các loại cá khác theo sở thích như cá thu, cá nhồng...

Hình thực hành món Chả cá ngừ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công