Cách Làm Chả Cá Tại Nhà Vừa Ngon Lại Vừa Đảm Bảo
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Chả cá tại nhà

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 05 người
  • Độ khó Dễ

Món chả cá rô phi thơm ngon béo dai đúng điệu luôn nhé! Cách làm lại vô cùng đơn giản. Hãy tham khảo và chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức đi nào!


Nguyên liệu làm chả cá tại nhà

cho 5{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá rô 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Kg (Phi phi lê)
    • Hành lá 8 Nhánh
    • Bột năng 3 Muỗng canh
    • Bột nở (baking powder) 1 Muỗng cà phê
    • Muối 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng 6 Muỗng cà phê
    • Tiêu 2 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 500 ml

Dụng cụ thực hiện làm chả cá tại nhà

Máy xay sinh tố

Cách làm chả cá tại nhà

Thực hiện 55m

Thực hiện

Thịt cá rô phi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó trộn cá với 1.5 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường, trộn đều, đặt trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho cá thấm đều gia vị.
Cho cá vào máy xay nhuyễn, mỗi lần khoảng 1/3 chỗ cá rồi xay dần cho đến hết.
Cho cá mới xay vào ngăn đá tủ lạnh, để 30 phút. Đem xay cá lần 2 tương tự như lần 1 rồi cho cá vào ngăn đá tủ lạnh, để thêm 30 phút. Sau đó cho cá, hành lá cắt nhỏ, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê bột nở vào trong thố của máy trộn. Vặn máy ở tốc độ vừa, cho máy quết chả khoảng 5 phút cho chả đươc dai rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30-45 phút.
Đặt chảo lớn lên bếp, chế dầu vào chảo cho mức dầu cao khoảng 1.5 cm, để lửa lớn. Chả cá ép thành từng miếng mỏng tròn, dày khoảng 1 cm.
Khi dầu vừa nóng, hạ lửa nhỏ, cho chả cá vào chiên vàng hai mặt, mỗi mặt khoảng 10 phút.
Vớt chả cá ra dĩa. Món chả cá ăn nóng với cơm, bún, bánh mì, bánh ướt, hay bánh canh đều ngon.

Hình thực hành món Chả cá tại nhà

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công