Cách làm Chả Cá Lác Thác dai dai mềm sựt sựt hấp dẫn
Mục đích Ăn trưa

Chả cá thác lác

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ
Các bé thường ngại ăn cá vì vậy các mẹ thử làm món này để kích thích vị giác của trẻ xem thế nào nhé ^^

Nguyên liệu làm chả cá thác lác

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá thác lác 300 Gr
    • Hành tím 3 Củ
    • Tỏi 3 Tép
    • Hành lá 5 Cây (Đầu hành trắng)
    • Thì là 1 Cây
    • Tương ớt 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 50 ml

Cách làm chả cá thác lác

chuẩn bị 15m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu. Hành tỏi, đầu hành lá băm nhuyễn, thì là cắt nhỏ.
Thoa chút dầu ăn vào thố rồi cho cá thác lác vào. Cho hành tỏi, đầu hành lá, thì là, hạt nêm vào trộn. Nhồi xong rồi quết bằng chày hoặc thìa khoảng 10 phút. Cho thêm nước mắm quết tiếp 5 phút. Khi cho nước mắm, thịt hơi rã. Quết tiếp thì thịt cá lại dẻo.

Có thể dùng tay nhồi cho hỗn hợp trộn đều. Nhồi càng nhiều thì chả càng dai.

Thực hiện

Cho 1 muỗng dầu ăn vào (để khi chiên, cá sẽ mềm). Rồi quết tiếp. Tổng thời gian quết là 20 phút thì cá mới ngon. Khi quết xong sẽ thấy thịt cá chuyển màu trắng là đạt.

Nếu không có nhiều thời gian, cho tất cả nguyên liệu rồi quết trong 10 phút cũng đc. Dùng máy trộn bột cũng được nhưng không dai bằng quết tay.

Bỏ cá vô bịch to nhỏ tuỳ thích. Dùng thớt ép xuống và đẩy đều ra các góc. Độ dày từ 1-1.2cm là khi chiên sẽ ngon.
Để chiên cả miếng hoặc cắt nhỏ hoặc vo viên tuỳ thích. Hoặc chia phần sẵn, để tủ đông để nấu sau.
Bày chả cá thác lác chiên ra đĩa. Ăn nóng sẽ ngon hơn nhiều. Món này chấm tương ớt ăn với cơm.

Hình thực hành món Chả cá thác lác

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công