Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hấp

Chả cua đồng

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Chả cua đồng với hương vị ngọt thanh của cua đồng kết hợp với vị béo của trứng sẽ khiến bạn đã ăn một lần thì nhớ mãi không thôi. Và tuyệt vời hơn nếu như một bát bún riêu có thêm miếng chả cua thơm lừng hấp dẫn. Bạn hoàn toàn có thể tự chế biến được món chả cua đồng này cho bạn bè, người thân của mình thường thức với cách làm chả cua đồng mà Cooky hướng dẫn sau đây. Hãy cùng Cooky theo dõi nhé!


Nguyên liệu làm chả cua đồng

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cua đồng 300 Gr
    • Tôm khô 30 Gr
    • Bột gạo 20 Gr
    • Trứng vịt 3 Quả
    • Đầu hành 10 Gr
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Cách làm chả cua đồng

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Tôm khô bạn lấy 30gr cho vào tô ngâm cùng nước ấm cho đến khi tôm mềm, rồi để ráo sau đó đem tôm khô băm nhuyễn.

Tôm khô ngâm qua nước ấm sẽ giúp mềm nhanh hơn.

Tiếp đó cho 300gr thịt cua xay vào cùng 500ml nước, khuấy đều sau đó lọc qua rây để lấy phần nước và bỏ phần xác cua. Cho phần nước cua vào nồi đun sôi lên ở lửa vừa, khi thịt cua chín sẽ tạo thành từng mảng nổi lên trên mặt nước, vớt để ra tô riêng.

Bạn lưu ý không khuấy phần riêu cua để tránh làm nát riêu.

Cho 3 lòng trắng trứng, 1 lòng đỏ trứng, tôm khô đã băm nhuyễn, 10gr đầu hành lá băm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 20gr bột gạo vào tô riêu cua, sau đó dùng muỗng trộn chả đều tay cho đến khi mịn.
Cho phần chả cua vào một tô sứ hoặc tô thủy tinh, đem hấp trong 20 phút. Để làm mặt chả cua có màu vàng cam đẹp mắt bạn cho 2 lòng đỏ trứng vịt và 1 muỗng cà phê dầu điều vào một tô riêng, trộn đều rồi dùng cọ phết lên mặt chả cua. Đậy nắp hấp thêm 10 phút cho đến khi chín đều. Cuối cùng lấy chả ra, để nguội, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

Để lấy chả ra dễ dàng, trước khi cho chả cua vào bạn dùng dầu ăn phết đều lên tô hoặc lót màng bọc thực phẩm.

Cách làm món chả cua đồng đơn giản cùng thao tác nhanh gọn trên sẽ giúp tô bún riêu của bạn tròn vị hơn. Chả cua đem lại nhiều dinh dưỡng với lượng canxi cao, đặc biệt tốt nhất cho trẻ em. Bên cạnh đó, chả cua lại có mùi hương thơm ngon, vị ngọt không thể chối từ khiến bạn không thể cưỡng lại. Cùng Cooky vào bếp làm món chả cua thơm ngon này nhé!

Hình thực hành món Chả cua đồng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công