Cách làm Chả gà lá lốt thơm ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Chả gà lá lốt thơm ngon

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện h 10 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Lá lốt chứa rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người hay nhức mỏi, có vấn đề về xương khớp. Chả gà lá lốt với sự kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt cộng thêm mùi thơm đặc trưng của lá lốt sẽ tạo ra một một món ăn rất ngon.


Nguyên liệu làm chả gà lá lốt thơm ngon

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Lá lốt 300 Gr
    • Dầu ăn 1 Chén
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Tỏi 3 Tép
    • Hành tím 3 Củ
    • Bột năng 2 Muỗng canh
    • Mỡ heo 100 Gr
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Thịt gà 400 Gr
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

Cách làm chả gà lá lốt thơm ngon

Thực hiện 1 h 10m

Thực hiện

Thịt gà nên chọn phần có nhiều thịt như thịt ức hoặc má đùi để đỡ tốn công rút xương. Gà rửa sạch, bỏ da, lóc lấy thịt gà rồi cắt khối vuông. Hành tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Lá lốt nhặt lấy phần lá, bỏ cọng. Rửa sạch lá lốt rồi thái nhuyễn. Mỡ heo thái hạt lựu.
Cho thịt gà, mỡ heo, hành tỏi, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh bột năng vào cối. Xay khoảng 30 giây thì mở nắp cối xay ra kiểm tra xem thịt đã nhuyễn chưa nhé.

Phần này không có thời gian cụ thể vì công suất của mỗi loại máy khác nhau. Mình xay khoảng 1 phút là thịt nhuyễn. Sau đó cho lá lốt vào xay thêm khoảng 15 giây nữa.

Xay xong cho hỗn hợp thịt ra tô. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 tiếng. Sau đó lấy ra, đập mạnh khối chả vào tô vài lần cho chả dai hơn. Tùy theo sở thích mà bạn có thể nắn chả thành từng miếng nhỏ hay to đều được nhé. Đun nóng 1 chén dầu ăn, cho chả vào chiên vàng 2 mặt là hoàn thành.
Miếng chả chiên xong có màu vàng ươm đẹp mắt. Có chút màu xanh xanh và mùi thơm của lá lốt rất hấp dẫn. Món này tùy theo lượng gia vị nêm nếm mà có thể dùng để ăn chơi, ăn với cơm hay với bún đều được.

Hình thực hành món Chả gà lá lốt thơm ngon

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công