Cách Làm Chả Giò Nhân Thịt Rau Củ Chiên Giòn Rụm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Chả giò nhân thịt rau củ

  • Nguyên liệu 18
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Chả giò chiên với vỏ giòn rụm bao xung quanh phần nhân chả giò đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn.


Nguyên liệu làm chả giò nhân thịt rau củ

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt heo bằm 300 Gr (Nạc vai)
    • Miến 30 Gr (Khô)
    • Nấm mèo 2 Cái (Khô)
    • Trứng vịt 2 Quả (Lòng đỏ)
    • Cà rốt 1 Củ
    • Hành tây 1 Củ
    • Giá đỗ 100 Gr
    • Hành lá 3 Nhánh
    • Bánh tráng 20 Miếng
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
    • Chanh <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Trái
    • Ớt băm <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Giấm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Dầu ăn 300 ml

Cách làm chả giò nhân thịt rau củ

Thực hiện 55m

Thực hiện

Miến và nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ. Hành tây và hành lá cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Giá đỗ rửa sạch.
Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Cho lòng đỏ trứng vịt vào hỗn hợp nhân, trộn đều.
Khuấy đều 1 muỗng canh giấm với 1/2 chén nước lọc. Sau đó, trải bánh tráng ra, phết hỗn hợp giấm với nước cho mềm bánh, lấy 1 muỗng canh nhân đặt vào vị trí khoảng 1/4 bánh từ dưới lên, dàn đều nhân sang hai bên tùy theo kích thước của cuốn chả giò mà bạn muốn. Sau đó, gấp 2 mép và cuộn kín.

Không nên cuốn chặt tay, nếu cuốn chặt quá khi chiên chả giò rất dễ bị bục.

Đun nóng già 300ml dầu ăn rồi hạ lửa nhỏ, cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Bày trí ra đĩa, có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc các thức chấm tùy thích.

Hình thực hành món Chả giò nhân thịt rau củ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công