Mục đích Tiệc Cách thức thực hiện Chiên

Cách làm chả giò tôm bắp

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Chả giò từ lâu đã là món ăn quen thuộc của người dân Việt từ nam chí bắc. Những dịp lễ tết mà vắng bóng chả giò liền có cảm giác mâm cỗ nhà mình không trọn vẹn ngay. Với một chút biến tấu bằng cách thêm bắp ngọt và tôm vào cùng với những nguyên liệu quen thuộc của món chả giò, công thức đặc biệt mới mẻ này thật sự tạo nên một hương vị rất mới nhưng cũng rất ngon.


Nguyên liệu làm chả giò tôm bắp

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bắp Mỹ <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái (Bắp ngọt)
    • Tôm tươi 200 Gr
    • Thịt băm 100 Gr
    • Cà rốt 1 Củ
    • Nấm mèo 20 Gr
    • Hành tím 3 Củ
    • Bánh tráng bía 1 Gói
    • Nước mắm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Dầu ăn 300 ml
Thêm 1 ít: Đầu hành và gốc ngò

Cách làm chả giò tôm bắp

Thực hiện 30m

Thực hiện

Đầu tiên bạn rửa sạch tôm, lột vỏ bỏ đầu và chỉ lưng rồi băm nhỏ. Bắp ngọt tách lấy hạt. Nấm mèo ngâm với nước ấm rồi băm nhỏ. Các nguyên liệu như cà rốt, hành tím, đầu hành, gốc ngò bạn rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.
Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế ở bước 1 vào một tô lớn cùng với thịt băm, nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường vào rồi trộn đều, để 10 phút cho ngấm gia vị.
Cho nhân vào bánh tráng bía, cuốn lại chặt tay rôì đem chiên ở lửa vừa. Đến khi chả giò vàng giòn thì gắp ra cho vào dĩa có lót giấy thấm dầu.
Chả giò tôm bắp giòn rụm, mang hương vị thơm ngon của tôm thịt và các loại rau củ, tạo cảm giác không bị ngấy như thông thường vì món chả giò được chiên với rất nhiều dầu mỡ. Đặc biệt nhất là khi vô tình cắn vào những hạt bắp vàng ươm sẽ thấy vị bắp rất ngọt thanh và dễ chịu. Thêm một chén nước mắm chua ngọt và một tô bún là ta đã có món bún chả giò thơm ngon. Nếu không bạn có thể chấm chả giò với tương ớt thôi là cũng đủ cảm nhận được nét hấp dẫn của những cuốn giả giòn tan này rồi.

Hình thực hành món Chả giò tôm bắp

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!