Cách làm Chả Mực chiên giòn, ngon hết nấc, ăn là ghiền
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Chả mực

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Ngoài chả lụa hay chả cá, chả mực chiên cũng là một món ăn phổ biến và thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình Việt. Món chả mực được ưa chuộng nhờ thành phần hải sản giàu canxi, tốt cho xương và hương vị thơm lừng, lôi cuốn. Học cách làm chả mực đơn giản và thực hiện liền tay để cả nhà cùng nhau thưởng thức nhé!


Nguyên liệu làm chả mực

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Mực ống 200 Gr
    • Tôm tươi 100 Gr
    • Mỡ heo 100 Gr
    • Thịt nạc 100 Gr
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén

Dụng cụ thực hiện làm chả mực

Máy xay sinh tố

Cách làm chả mực

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Rửa sạch mực ống, bỏ túi mực, lột bỏ phần da bên ngoài, cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch, bóc vỏ tôm, bỏ đầu và đuôi rồi rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm.

Muốn chả mực ngon thì nguyên liệu phải tươi. Bạn nên chọn các chợ, siêu thị uy tín để mua được tôm mực tươi, không bơm tạp chất.

Rửa sạch mỡ heo, thịt nạc và để ráo. Cắt thịt heo thành miếng nhỏ, mỡ xắt hạt lựu rồi để riêng ra đĩa.

Ở một số vùng họ không để thịt và mỡ heo vào chả mực. Tùy ý thích mà bạn có thể dùng hoặc lược bỏ.

Thực hiện

Cho tôm, mực ống, mỡ và thịt nạc cùng 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh nước mắm vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp đã xay ra tô. Dùng muỗng múc thành những miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu, chiên vàng 2 mặt.

Bạn có thể làm sẵn và cho vào ngăn đông để dành dùng dần. Nếu để trữ tủ đông, chỉ nên chiên sơ để định hình chả mực, khi nào ăn mới lấy ra chiên lại.

Cho chả mực chiên ra đĩa, cắt thành miếng nhỏ hoặc để nguyên và dùng với cơm nóng hoặc bánh mì. Ăn kèm với tương ớt hay nước tương cay sẽ ngon hơn.

Hình thực hành món Chả mực

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công