Cách làm chả quế thơm ngon
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Chả quế thơm ngon

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ
Chả quế thơm ngon với những miếng chả dai, béo hấp dẫn. Nếu ngại các sản phẩm chả quế không an toàn trên thị trường thì bạn có thể tự làm ngay chả quế tại nhà với hương vị không kém tí nào đâu nhé!

Nguyên liệu làm chả quế thơm ngon

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ba chỉ 300 Gr
    • Bột quế 2 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
    • Bột sắn dây 1 Muỗng cà phê
    • Bột nở (baking powder) <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 110 ml

Dụng cụ thực hiện làm chả quế thơm ngon

Máy xay sinh tố

Cách làm chả quế thơm ngon

Thực hiện 55m

Thực hiện

Thịt ba chỉ rửa sạch, thấm khô nước rồi, cắt bỏ phần da, cắt nhỏ. Tiếp theo, cho thịt đã thái vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 20 phút. Sau khi thịt đã lạnh, cho thịt vào máy xay (máy xay gia đình nhỏ), xay mỗi lần 100g để thịt nhanh được nhuyễn mịn. Trong lúc xay thịt, lần lượt cho nước mắm, bột sắn dây và bột nở (bột nở hoà cùng 1 muỗng nhỏ nước).
Khi thịt đã xay xong, thịt nhuyễn, mịn và vẫn còn lạnh tay. Tiếp theo, cho 2 muỗng cà phê bột quế và 2 muỗng cà phê dầu ăn vào và trộn thật đều.
Cho giò đã trộn ra màng bọc thực phẩm và bọc lại. Cất vào tủ đá thêm 15 phút trước khi đi hấp chả (để thành phẩm chả quế có độ dai giòn nhất định). Lấy chả quế cho vào xửng hấp và hấp trong thời gian 20 phút. Không nên hấp lâu hơn vì còn một lần rán chả nữa.
Sau khi hấp xong, cho chả ra đĩa, bỏ màng bọc thực phẩm và để cho miếng chả ráo nước. Đun nóng 100ml dầu ăn (không cần cho nhiều dầu), cho chả đã hấp vào chiên nhỏ lửa đến khi miếng chả vàng đều 2 mặt là được. Vớt chả quế ra để ráo dầu.
Chả nguội là có thể cắt nhỏ và sử dụng. Chả quế thơm ngon với những miếng chả dai, béo hấp dẫn. Nếu ngại các sản phẩm chả quế không an toàn trên thị trường thì bạn có thể tự làm ngay chả quế tại nhà với hương vị không kém tí nào đâu nhé!

Hình thực hành món Chả quế thơm ngon

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công