Cách Làm Chả Rươi Thịt Trứng Cho Bữa Cơm Thêm Ngon
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Chả rươi thịt trứng

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Khi nói đến rươi người ta sẽ nhớ ngay tới món chả rươi quen thuộc, cái vị ngọt đậm của thịt rươi trộn với trứng gà quyện cùng vị thanh thanh của vỏ quýt, hương thơm của lá gừng, lá lốt hấp dẫn đến độ ăn một lần sẽ nhớ mãi. Có lẽ chính vì vậy mà nhà văn Vũ bằng đã viết “đến mùa rươi mà không được ăn thì như là một người đàn bà đẹp đã để phí mất tuổi hoa”. Ở Hải Phòng quê mình, ngoài món chả rươi được mọi người yêu thích thì món rươi kho với lá gấc, mắm rươi cũng được coi là một món ăn tuyệt vời.


Nguyên liệu làm chả rươi thịt trứng

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Rươi 500 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Thịt heo bằm 150 Gr
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Quýt 5 Gr (Vỏ)
    • Lá lốt 15 Gr
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Lá gừng 3
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 3 Muỗng canh

Cách làm chả rươi thịt trứng

Thực hiện 30m

Thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu. Rươi rửa sạch, để ráo. Cho rươi vào chén, dùng đũa đánh nhuyễn rươi.
Hành lá, lá gừng, lá lốt, vỏ quýt băm nhỏ. Trộn đều thịt heo bằm, hành, lá gừng, lá lốt, vỏ quýt với rươi. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, tiêu.

Các bạn cho ít gia vị thôi nhé vì khi ăn mình đã chấm rươi với nước mắm tỏi rồi.

Sau khi trộn đều các nguyên liệu trên với rươi, cho thêm 2 quả trứng vào. Tiếp tục đánh đều rươi đến khi nát nhuyễn.
Làm nóng chảo với dầu ăn, múc từng muỗng rươi cho vào rán vàng đều hai mặt là được. Theo kinh nghiệm của mình thì rươi chiên càng mỏng ăn sẽ càng ngon bạn nhé!
Cho rươi ra đĩa ăn khi còn nóng và ăn kèm với rau ngò rất thơm, chấm với nước mắm chua ngọt nữa thì không có gì sánh bằng.

Hình thực hành món Chả rươi thịt trứng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công