Cách làm Chả tôm cua chiên giòn
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Chả tôm cua chiên giòn

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Tôm và cua có thịt ngọt ngon, thơm lừng với vị hấp dẫn khi hòa quyện với nhau và làm thành những chiếc chả chiên nóng hổi, giòn rụm chấm với tương ớt tạo cảm giác ngon miệng. Mỗi khi nhà có tiệc, bạn có thể chuẩn bị ngay món chả tôm cua chiên giòn này nhé. Cách làm khá đơn giản luôn đấy, cùng thử ngay bạn nhé.


Nguyên liệu làm chả tôm cua chiên giòn

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Tôm tươi 200 Gr
    • Cua lông 1 Con
    • Giò sống 50 Gr
    • Trứng gà 2 Quả (1 Lòng trắng)
    • Bột chiên xù 100 Gr
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
    • Đường 1 Muỗng cà phê
    • Hành tím 2 Củ
    • Dầu ăn 300 ml

Cách làm chả tôm cua chiên giòn

Thực hiện 45m

Thực hiện

Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch. Sau đó rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo và giã thô tôm, không băm nát. Cua mua về rửa sạch, cho vào nồi đậy kín nắp và hấp từ 5 - 8 phút đến khi vỏ cua chuyển màu. Bạn lấy cua ra để nguội, tách lấy gạch và thịt cua để riêng ra bát.
Trộn 50g giò sống, thịt cua, tôm và hành tím thái nhỏ. Cho 1 thìa nhỏ muối, 1/2 thìa nhỏ bột nêm, đường, 1 muỗng nhỏ nước mắm, một ít hạt tiêu vào tô trộn đều. Lòng trắng trứng gà đánh tan. Đổ bột chiên xù ra đĩa.
Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt cua, vo tròn lại sau đó dùng cọng càng cua ấn vào sau miếng thịt để dễ cầm, nếu không có cọng càng cua bạn có thể vo viên cũng được. Lăn từng miếng cua qua bát lòng trắng.
Tiếp theo lăn qua bát bột chiên xù. Bạn làm cho hết phần thịt. Đun nóng chảo, đổ dầu vào, thả từng miếng thịt cua, tôm vào. Chiên vàng, vớt ra đĩa có lót giấy Nếu muốn ăn cay có thể chấm món này với tương ớt cay và giấm đỏ thêm xì dầu.
Chả tôm cua chiên giòn với một hương vị thơm lừng, giòn giòn, nóng hổi rất tuyệt khi dùng trong các bữa tiệc. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt dai, của tôm cùng thịt cua đấy. Nhanh tay lưu công thức lại nhé.

Hình thực hành món Chả tôm cua chiên giòn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!