Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Luộc

Chân gà xóc xoài

  • Nguyên liệu 14
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Chân gà xóc xoài là món ăn vặt và món nhậu lai rai cực ngon, cực hấp dẫn. Để làm chân gà sốt Thái ngon cần có một số mẹo nhỏ trong việc lựa chọn nguyên liệu và làm nước sốt nhé. Lưu ngay cách làm chân gà trộn xoài chua cay, mặn ngọt với bí quyết làm sốt trộn đậm đà từ nước mắm nguyên chất, nước cốt me, sả, ớt... chuẩn ngon từ Cooky nào!



 

Nguyên liệu làm chân gà xóc xoài

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gừng 10 Gr
    • Sả 30 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Chân gà 500 Gr
    • Tỏi băm 20 Gr
    • Nước cốt me 200 ml
    • Nước mắm 50 ml
    • Đường trắng 150 Gr
    • Ớt bột 20 Gr
    • Xoài xanh 500 Gr
    • Trái tắc 100 Gr
    • Sả 50 Gr
    • Lá chanh 10 Gr
    • Ớt 20 Gr

Cách làm chân gà xóc xoài

Thực hiện 30m

Thực hiện

Cho vào nồi nước gồm 10gr gừng, 30gr sả cây, 1/2 muỗng canh muối và 500gr chân gà. Luộc chín chân gà trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt chân gà ra và cho vào thau nước đá lạnh 15 phút để chân gà săn lại.

Để làm chân gà xóc xoài ngon nên chọn mua chân gà có màu trắng hồng còn tươi, kích cỡ đồng đều nhau. Sau đó rửa sạch với gừng rượu để khử mùi và chặt chân gà thành 2 phần.

Sốt me cay: Phi thơm 20gr tỏi băm. Sau đó cho vào chảo 200ml nước cốt me, 50ml nước mắm, 150gr đường và 20gr ớt bột. Dùng muỗng khuấy đều và nấu sôi đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp để nguội.
Cách làm chân gà sốt Thái: Cho vào âu lớn gồm 500gr xoài xanh gọt vỏ cắt miếng, chân gà đã luộc chín, 100gr tắc cắt lát, 50gr sả cắt lát, 10gr lá chanh và 20 ớt trái cắt lát. Sau đó, rưới nước sốt me cay vào và dùng tay trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Món chân gà xóc xoài (chân gà sốt Thái) làm rất nhanh đúng không nào, cùng vào bếp trổ tài ngay thôi. Chắc chắn sẽ không ai chối từ món chân gà trộn xoài sốt Thái vừa có vẻ ngoài hấp dẫn bắt mắt, vừa có mùi vị chua cay mặn ngọt rất kích thích vị giác như này đâu.

Hình thực hành món Chân gà xóc xoài

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công