Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hầm

Chân giò hầm măng

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện h 15 m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Măng tươi và chân giò kết hợp với nhau sẽ mang lại một món canh hầm thú vị và ngon miệng, thích hợp cho những bữa ăn gia đình sum vầy, nhất là vào những ngày thời tiết se lạnh. Chân giò hầm măng không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, chỉ cần biết cách sơ chế sạch vị đắng trong măng là bạn đã có một nồi canh hầm tuyệt vời rồi. 


Nguyên liệu làm chân giò hầm măng

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt chân giò heo 400 Gr
    • Măng tươi 200 Gr
    • Hành tím 30 Gr
    • Hành lá 20 Gr (Đầu hành trắng)
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Muối 2 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Giấm 1 Muỗng canh

Cách làm chân giò hầm măng

Thực hiện 1 h 15m

Thực hiện

400gr chân giò chặt nhỏ thành từng khúc, rửa sạch. Đun một nồi nước sôi, cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm rồi thả chân giò vào trụng đến khi nước sôi lại rồi vớt ra, rửa sạch. Ướp chân giò với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu 15 phút cho thấm gia vị.
200gr măng tươi luộc nhiều lần với nước lạnh không đậy nắp để loại bỏ chất độc. Sau đó để măng nguội bớt rồi tước sợi nhỏ vừa ăn.
Bắc nồi nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và 30gr hành tím thái lát, phi thơm. Cho thêm măng vào cùng với 1 muỗng cà phê muối, xào sơ cho măng nóng rồi cho chân giò vào. Chế vào 2 lít nước, đun sôi, hớt bọt rồi hạ nhỏ lửa, hầm chân giò 1 tiếng.
Trước khi nhắc xuống nêm canh với 1 muỗng canh hạt nêm, cho thêm 30gr đầu hành lá vào để tăng mùi vị cho món hầm bạn nhé!
Chân giò hầm măng không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, chỉ cần biết cách sơ chế sạch vị đắng trong măng là bạn đã có một nồi canh hầm tuyệt vời rồi. Món canh này mà có thêm chén nước mắm ớt cay bên cạnh thì không cần cơm cũng có thể ăn vã hết sạch sành sanh luôn ấy chứ.

Hình thực hành món Chân giò hầm măng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công