Cách làm chân giò hầm măng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hầm

Chân giò hầm măng

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện h
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Không chỉ với măng khô mà chân giò hầm măng tươi cũng ngon miệng không kém với phần chuẩn bị măng lại không quá cầu kỳ, có thể nấu trong những ngày thường, không cần chờ dịp lễ Tết.                     


Nguyên liệu làm chân giò hầm măng

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Măng tươi 300 Gr
    • Thịt chân giò heo 700 Gr
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Giấm 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hành lá 1 Cây
    • Hành tím 1 Củ
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê

Cách làm chân giò hầm măng

chuẩn bị 15m Thực hiện 1 h 0m

Chuẩn bị

Hành tím cắt mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài.
Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt chất độc, sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo.

Thực hiện

Bắc một nồi nước sôi nêm vào nồi khoảng một muỗng cà phê muối, giấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ. Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch các bọt bẩn bám vào, để ráo nước. Cho chân giò vào tô ướp cùng với nước mắm, tiêu trong khoảng 30 phút.

Việc trụng chân giò bằng nước muối, giấm và ướp với nước mắm, tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon.

Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tím, tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm hạt nêm, đường, xào măng vài phút cho thấm gia vị.
Cho chân giò cùng nước lạnh vào nồi, đun sôi, vớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm khoảng 30 phút cho chân giò vừa chín mềm. Khi thịt chân giò chín thì tắt bếp, cho vào nồi ít cọng hành lá cho chín tái rồi múc ra tô, rắc ít tiêu lên.

Hình thực hành món Chân giò hầm măng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công