Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Cháo bầu dục

1 đánh giá

Nguyên liệu 13
Thực hiện 15 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Elisehanh nguyen

159 Công thức 367 Quan tâm

Món cháo này ăn vào những ngày rét buốt hay đau ốm thực sự rất tuyệt vời, giúp nhanh chóng hồi phục sức khỏe và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Nguyên liệu và công thức cũng khá đơn giản, cùng Cooky thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm cháo bầu dục

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Gạo tẻ 200 Gr
- Gạo nếp 50 Gr
- Xương heo 1 Kg
- Cật heo 500 Gr (Bầu dục)
- Nước mắm 2 Muỗng canh
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Tiêu 2 Muỗng cà phê
- Ngò rí 100 Gr
- Hành lá 100 Gr
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 Muỗng canh
- Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
- Hành phi 1 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm cháo bầu dục

chuẩn bị 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Bước 1

Gạo tẻ và nếp trộn lẫn với nhau, vo sạch rồi dội lại, để ráo nước và đem giã dập.

Bước 2

Xương heo rửa sạch. Ngò rí, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3

Cật heo lạng đôi, bỏ tuyến hôi, thái miếng mỏng rồi ngâm vào nước lạnh, rửa sạch, vớt ra để ráo. Ướp với 1 muỗng hạt nêm, tiêu.

Thực hiện

Bước 1

Ninh xương heo trong nồi hầm, vớt bọt thường xuyên, sau đó lọc lấy nước trong.

Bước 2

Hòa gạo vào nồi nước lạnh vo nhẹ, rồi trút từ từ vào nồi nước dùng đã lọc. Để sôi lăn tăn cho cháo nhừ, sánh. Cho nước mắm, muối vào khuấy đều.

Bước 3

Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm hành tím, cho cật đã ướp và xào chín tới rồi trút vào nồi cháo nêm cùng 2 muỗng bột ngọt. Đảo so qua cho chín tái.

Bước 4

Khi ăn cho cật heo vào cùng cháo đun thêm chút nữa nếu muốn ăn nhừ rồi đổ ra chén, rắc ngò rí, hành lá lên trên. Nếu muốn ăn chín tái, cho sẵn cật vào bát rồi đổ cháo nóng lên trên. Món này nên dùng nóng.