Cách làm cháo cá lóc nấu ám
Mục đích Ăn sáng

Cháo cá lóc nấu ám

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình
Cháo cá lóc nấu ám là món ăn nổi tiếng của người miền Bắc. Vị thanh mát, thơm mùi của thịt cá và gia vị khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn, ngon miệng. Đây là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Cùng Cooky khám phá món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm cháo cá lóc nấu ám

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cá lóc 2 Con
    • Thịt nạc vai 200 Gr
    • Tôm khô 30 Gr
    • Bún khô 30 Gr
    • Nấm mèo 100 Gr
    • Trứng vịt 2 Quả
    • Gạo 350 Gr
    • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê
    • Hành lá 200 Gr
    • Muối 1 Muỗng canh
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Ngò rí 100 Gr
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Nước 2 Lít

Cách làm cháo cá lóc nấu ám

chuẩn bị 15m Thực hiện 40m

Chuẩn bị

Cá làm sạch, dùng dao cắt dọc theo lưng từ đầu tới đuôi lọc lấy xương. Thịt nạc vai băm nhỏ, tôm khô rửa sạch.
Bún khô, nấm mèo ngâm nước, cắt nhỏ. Gạo vo sạch. Gừng, hành lá, rau mùi cắt nhỏ.

Thực hiện

Cho thịt băm, bún, nấm mèo, trứng vịt vào tô. Thêm bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu, hành tím băm trộn đều để qua một bên. Tiếp theo cho gạo và 2 lít nước bắc lên bếp nấu.

Nếu muốn cho gạo nhanh chín, bạn có thể rang qua gạo trước khi cho vào nấu.

Bó cá: Trước tiên chuẩn bị chỉ, sau đó để cá lên cái mâm rộng rồi lấy phần nhân mà chúng ta vừa ướp ở trên cho vào phần bụng cá. Phần còn lại dùng chỉ quấn vòng quanh để cố định cá và giữ phần nhân bên trong không bị rớt ra ngoài.
Đợi cháo sôi, cho tôm khô, cá lóc vừa bó vào nấu nhỏ lửa. Khi cháo chín, vớt cá ra, tiếp theo cho hành lá, rau mùi vào. Nêm muối, bột ngọt đến khi vừa miệng, múc ra tô. Món ăn đã xong hãy thưởng thức ngay nhé!

Hình thực hành món Cháo cá lóc nấu ám

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công