Cách Làm Cháo Nghêu Xào Thơm Ngon Đơn Giản Ở Nhà
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Cháo nghêu xào

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cháo nghêu xào nóng hổi, thịt nghêu dai ngọt cùng gia vị nêm cay nồng của gừng, ớt, tiêu. Đây là món ăn lý tưởng có ích đối với việc phòng và chữa bệnh cảm cúm, cảm lạnh.


Nguyên liệu làm cháo nghêu xào

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Nghêu 1 Kg
    • Gạo tẻ <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Nấm rơm 200 Gr
    • Hành tây 1 Củ
    • Gừng 10 Gr
    • Hành lá 4 Nhánh
    • Ớt 1 Trái (To)
    • Hành tím 1 Củ
    • Nước mắm 3 Muỗng canh
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 4 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh

Cách làm cháo nghêu xào

Thực hiện 55m

Thực hiện

Nghêu ngâm nước 2 tiếng trước khi nấu (cho thêm vài lát ớt vào ngâm, nghêu sẽ nhanh nhả cát). Luộc chín nghêu, gỡ lấy phần thịt nghêu để riêng, ướp 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm cho nghêu thấm gia vị. Nước luộc nghêu lọc bỏ cát, phần nước luộc nghêu này sẽ dùng để nấu cháo.
Gạo ngâm nước khoảng 30 phút rồi đem nấu cháo, nấu ít nước để tạo thành loại cháo đặc.
Gừng xắt sợi, hành tây bào mỏng, hành lá cắt nhỏ. Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa sạch, cắt đôi.
Xào phần thịt nghêu với hành tím cho thơm. Nấm rơm cũng xào chín. Đổ nước luộc nghêu vào xoong, múc cháo vào xoong nước luộc nghêu, quậy cháo đều với nước và nấu sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Sau cùng cho nghêu xào, nấm rơm xào, gừng xắt sợi vào nấu chung. Múc cháo ra tô, bên trên để hành tây, hành lá, vài lát ớt, rắc tiêu và dùng nóng.

Hình thực hành món Cháo nghêu xào

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công