Cách Nấu Cháo Thịt Gà Đậu Xanh Ngon Cho Bữa Sáng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Cháo thịt gà đậu xanh

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Trời bỗng trở lạnh, gió hiu hiu, làm một nồi cháo bùi mùi đỗ xanh và thơm ngọt thịt gà thì các thành viên đều thích mê đấy.


Nguyên liệu làm cháo thịt gà đậu xanh

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gạo tẻ <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Gạo nếp <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Chén
    • <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Con
    • Đậu xanh <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Chén
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Ngò rí 5 Gr
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hành tím 2 Củ

Cách làm cháo thịt gà đậu xanh

Thực hiện 50m

Thực hiện

Đậu xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đậu xanh qua đêm hoặc 4-5 tiếng. Đậu xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.
Thịt gà rửa sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành tím nướng, đun sôi, nêm vào 1 muỗng cà phê muối. Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.
Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Dùng nồi nhỏ, phi hành tím thơm cho phần gạo vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.
Cho phần nước dùng đã luộc gà vào nồi gạo, đun sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.
Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đậu xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, tắt bếp, thêm hành lá, rau ngò cắt nhỏ vào.
Múc ra chén, rắc một ít tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng. Nếu dùng đậu xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng.

Hình thực hành món Cháo thịt gà đậu xanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công