Cách Nấu Chè Bột Lọc Khoai Lang Đậu Phộng Dẻo Mềm
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Chè bột lọc

  • Nguyên liệu 5
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Chè bột lọc là món ăn vặt thơm ngon, đẹp mắt và cũng đồng thời là món đặc sản Huế rất được lòng các tín đồ hảo ngọt. Với công thức nấu chè bột lọc dưới đây, từ nay mỗi khi thèm chè bột lọc, bạn chả cần phải ra hàng quán hay đến tận xứ Huế xa xôi mà chỉ cần lăn vào bếp thôi là có ăn ngay rồi nhé!


Nguyên liệu làm chè bột lọc

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 1 Củ (Khoai lang tím)
    • Bột năng 200 Gr
    • Gừng 1 Củ
    • Đậu phộng 100 Gr
    • Đường trắng 80 Gr

Cách làm chè bột lọc

Thực hiện 50m

Thực hiện

Cho đậu phộng vào nồi nước, luộc chín, vớt đậu ra chén, bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Gọt vỏ khoai lang, cho vào nồi, luộc chín rồi nghiền nhuyễn.

Cách chọn khoai lang ngon nấu chè bột lọc: Chọn khoai lang tím hoặc vàng tùy thích. Củ thuôn dài hoặc dáng tròn lẳn, không có eo. Bóp vào khoai có độ cứng vừa phải. Những củ này thường ít xơ và có độ bùi, ngọt cao.

Phần bột màu tím: Trộn khoai lang với 100gr bột năng, đổ 120ml nước sôi nóng vào, dùng tay nhồi thành một khối bột mềm, mịn.
Vo bột khoai lang thành những viên tròn, nhỏ, đặt 1 hạt đậu phộng vào giữa, vo tròn lại như hình.

Nếu không thích làm nhân chè bột lọc bằng đậu phộng, bạn có thể dùng hạt sen luộc hoặc đậu xanh không vỏ hấp tùy thích.

Phần bột màu trắng: Trộn đều 60ml nước nóng với 100gr bột năng còn lại, nhào kỹ. Làm tương tự như khi làm viên chè bột lọc khoai lang.
Đun sôi nồi nước, cho những viên chè bột lọc vào nồi, luộc chín đến khi các viên chè nổi lên mặt nước, chuyển màu trong thì vớt ra. Xả lại dưới vòi nước lạnh để các viên chè bột lọc không bị dính vào nhau.
Gọt vỏ gừng, cắt sợi, cho vào nồi cùng 3 chén nước, đường trắng, nấu sôi. Khi nước sôi, cho những viên chè bột lọc đã luộc chín vào, khuấy đều, nấu thêm 5 phút.

Nhớ khuấy đều để nước chè bột lọc không bị lợn cợn đường. Bạn có thể nấu chè bột lọc bằng mật ong để nước chè có vị ngọt dịu.

Múc chè bột lọc ra chén và thưởng thức thôi nào. Cách nấu chè bột lọc cũng không quá khó phải không nào? Nhanh tay vào bếp nấu chè bột lọc ăn giải nhiệt mùa hè ngay nhé!

Hình thực hành món Chè bột lọc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công